Η τέχνη της Υγιεινής Διατροφής
Το σεμινάριο αυτό μπορείτε να το παρακολουθήσετε όποτε εσείς έχετε χρόνο, είναι διαδικτυακό και έτσι έχει μεγάλη ευελιξία.
Σε αυτό το σεμινάριο μαθαίνετε:
- Τα οφέλη της ζύμωσης λαχανικών
- Τρόπους παρασκευής και συντήρησης
- Σκεύη
- Λαχανικά και φρούτα που μπορούμε να τα βάλουμε σε ζύμωση και τις ιδιαιτερότητες τους
- Συντήρηση τροφών με την μέθοδο της ζύμωσης για μέχρι και 1 χρόνο
- Τρόπους ένταξης τους στην καθημερινή μας διατροφή
- Συνταγές
Υποστήριξη:
- Ηχητικό mp3
- Φόρουμ σε καθημερινή βάση για ερωτήσεις – απαντήσεις με πολύ πληροφορία και φωτογραφικό υλικό.
Διάρκεια 12 εβδομάδες
Για δήλωση ενδιαφέροντος στέλνετε email στο rawflora@gmail.com
Παίρνετε:
- Την ύλη του σεμιναρίου σε ηλεκτρονική μορφή pdf
- 10 βίντεο με τις τεχνικές που θα χρησιμοποιήσουμε
- Καθώς και ένα συνταγολόγιο με νόστιμες και ιδιαίτερες συνταγές (εικονογραφημένο) σε pdf.
Απευθύνεται:
Σε όλους ανεξαιρέτως ότι διατροφή και αν ακολουθούν. Συμβατικές δίαιτες ή είναι χορτοφάγοι ή βήγκαν, ωμοφάγοι κλπ
Λίγα λόγια για τα λαχανικά που είναι αποτέλεσμα ζύμωσης 
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ωφελούν:
- Στην καλή λειτουργία του πεπτικού
- Στη δυσκοιλιότητα
- Στην επιθυμία για φαγητά που δεν ωφελούν και ρίχνουν το ανοσοποιητικό
- Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης
- Γινόμαστε ανθεκτικοί στους ιούς και τις μολύνσεις
- Αποκατάσταση της χλωρίδας του εντέρου
- Στην ψωρίαση κ.α.
Κατάλληλα για αυτούς που κάνουν Κετογονική Διατροφή διότι τα ζυμωμένα δεν έχουν ζάχαρα, τα ζάχαρα τα καταναλώνουν οι μικροοργανισμοί της ζύμωσης. Δίνονται σχετικές οδηγίες.
Και μια διευκρίνηση: Άλλο τα ζυμωμένα λαχανικά και άλλο οι πίκλες. Οι πίκλες είναι βρασμένα λαχανικά ενώ τα ζυμωμένα είναι ωμά με αποτέλεσμα να μην χάνουν την θρεπτικότητα τους στο ελάχιστο.
Είναι δε κατάλληλα για ανθρώπους που έχουν πρόβλημα ζαχάρου αλλά και κάντιτας διότι δεν περιλαμβάνονται στις απαγορευτικές ζυμώσεις όπως μαγιά μπύρας κλπ
Είναι υπερτροφές που δημιουργούν τα φιλικά βακτήρια. Στις Ασιατικές χώρες όπου τα ζυμωμένα λαχανικά είναι παράδοση, τα χρησιμοποιούν για την περίπτωση που αρρωστήσουν για να γίνουν γρήγορα καλά.
Με τη ζύμωση ελευθερώνουμε καινούργιες μυρωδιές και μοναδικές γεύσεις εκτός του ότι οι ζυμώσεις δημιουργούν μια πολύ δυνατή τροφή και το κυριότερο έτοιμη στο ψυγείο μας.
Είναι πάρα πολύ πρακτικό το ότι έχουμε όλο το χρόνο έτοιμο ”ζωντανό”φαγητό και τόσο υγιεινό.