Θεραπευτική Αρχιτεκτονική

Print

Η Αρχιτεκτονική, ως  γεννήτωρ όλου του τεχνητού υλικού κόσμου στον οποίο ζούμε,  φέρει μεγάλη ευθύνη σχετικά με τις επιλογές της.

Η Θεραπευτική Αρχιτεκτονική αφορά τη δημιουργία νέων και την αναδιαρρύθμιση υπαρχόντων κτιριακών χώρων που είναι θεραπευτικοί για τον άνθρωπο. Ο σκοπός του αρχιτέκτονα είναι να επιτύχει την εναρμόνιση όλων των στοιχείων που συνιστούν την ποιότητα ενός χώρου.

Η θεραπεία είναι η διαδικασία αποκατάστασης αρμονίας στον οργανισμό, και η απώλεια της οδηγεί σε ασθένεια. Η θεραπεία δεν δύναται να κατανοηθεί σε αποκοπή από τους δυναμικούς παράγοντες της ζωής ενός ατόμου. Περιλαμβάνει το ίδιο το άτομο, την οικογένεια, την κοινότητα και το περιβαλλοντικό πλαίσιο καθώς και τον άυλο κόσμο της ενέργειας- τα κβαντικά πεδία όπως ονομάζει η σύγχρονη φυσική.

Μια θεραπευτική δομή κατανοείται ως η ολογραφική προβολή του ευρύτερου συμπαντικού κόσμου. Έτσι λοιπόν είναι σημαντικό να αντανακλά τους συμπαντικούς νόμους, όπως ένα ολόγραμμα, σύμφωνα με τη Συστημική θεωρία, τη θεωρία Πεδίου, τη θεωρία Χάους και του Μορφικού Συντονισμού.

Στην εποχή μας διανύουμε πάνω από το 90% του χρόνου μας μέσα σε κτίρια. Η αρχιτεκτονική μέσω συγκεκριμένων επιλογών επηρεάζει το περιβάλλον σαν σύνολο, και συνεπώς τον άνθρωπο καθώς αποτελεί μέλος του.

Η επίδραση των κτιρίων στη βιολογική και ψυχική υγεία του ανθρώπου εξαρτάται από συγκεκριμένους παράγοντες:

  • Η επιλογή υλικών του κτιριακού σώματος
  • Η ένταξη του κτιρίου στο τοπικό κλίμα και μικροκλίμα
  • Οι πηγές ενέργειας και η ενεργειακή αυτονομία
  • Ο σχεδιασμός του κτιρίου σε σχέση με τους ηλιακούς προσανατολισμούς
  • Η χωροθεσία, η μορφή και η γεωμετρία του κτιρίου και των εσωτερικών χώρων
  • Τα φυσικά και τεχνητά ηλεκτρομαγνητικά πεδία, η τοποθεσία και η σχέση με τη γεωλογία του υπεδάφους

Η κβαντική φυσική έχει αποδείξει πλέον πως το σύμπαν είναι ολογραφικό. Συνεπώς, ότι συμβαίνει γύρω μας είναι αντανάκλαση αυτών που συμβαίνουν μέσα μας. Έτσι λοιπόν, για να αντιληφθούμε τι συμβαίνει μέσα μας, αρκεί να παρατηρήσουμε το περιβάλλον μας.

Κατά αντιστοιχία, ο χώρος που επιλέγουμε να ζούμε ή να εργαζόμαστε έχει εκείνες τις ιδιότητες που συντονίζονται με το εσωτερικό μας. Παρατηρώντας το χώρο και τις ιδιότητες του, μπορούμε να αντιληφθούμε ποια είναι τα προβληματικά τμήματα της ζωής μας, αλλά και ποιες οι αντίστοιχες ποιότητες.

 

 

Συνεπώς, αλλάζοντας το περιβάλλον μας, και εναρμονίζοντας το, αλλάζουμε τη δόνηση της αντανάκλασης της ζωής μας. Αυτό μας δίνει τη δυνατότητα, συντονιζόμενοι με αυτή τη νέα δόνηση, να αλλάξουμε και εμείς τα αντίστοιχα κομμάτια μας μέσα μας.

Το κτίριο είναι το τρίτο μας δέρμα, αφού η ένδυση αποτελεί το δεύτερο επίπεδο μετά το βιολογικό. Εμείς διαπλάθουμε τα κτίρια μας και στη συνέχεια τα κτίρια διαπλάθουν εμάς.

Αλλάζοντας τον τρόπο που αρχιτεκτονούμε, είναι δυνατό να επηρεάσουμε θετικά την υγεία και το ευ ζην του μεγαλύτερου αριθμού των ανθρώπων αλλά και του πλανήτη.

 

Λυδία Γιαννουλοπούλου
Αρχιτέκτων Μηχανικός – Θεραπευτική Αρχιτεκτονική
MSc Architectural Association London
New York School of Feng Shui

 

HEALING ARCHITECTURE

Αδριανείου 34 Ν. Ψυχικό, Αθήνα 11525

Tel : 6945491088 210-6728453

Web: www.healing-architecture.com,

Mail:  info@healing-architecture.com


Χορτο-ωμοφαγική »Μαγειρίτσα»

»Μαγειρίτσα»

Υλικά για 2 άτομα

300γρ. μανιτάρια άσπρα ή πορτομπέλο

1 μεγάλο μαρούλι

2-3 κλωναράκια άνηθο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

Υλικά για την μαρινάρα

1/4  φλ. λάδι

2Κ ταχίνι

4Κ χυμό λεμονιού

1φλ. νερό

λίγο αλάτι

λίγο πιπέρι

Προαιρετικά 1Κ ταμάρι

Παρασκευή Ψιλοκόβετε το μαρούλι, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο.

Με μίξερ φτιάχνετε την μαρινάρα, χτυπάτε πρώτα το ταχίνι με το λάδι να γίνουν μια κρέμα μετά προσθέτετε το αλάτι πιπέρι ταμάρι χτυπάτε καλά και προσθέτετε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού μετά λίγο λίγο το νερό και αφού έχουν γίνει ένα γαλάκτωμα τότε το ρίχνετε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύετε καλά, τα αφήνετε για 1-4 ώρες (ανακατέψτε 2-3 φορές σε αυτό το διάστημα) και σερβίρετε, αν θέλετε να είναι κάπως ζεστό βάλτε το σε μπαιν μαρί. Κρατάει μέχρι 6 ώρες στο ψυγείο.

Σημείωση: όπου (Κ) κουταλιά της σούπας, όπου (κ) κουταλάκι του γλυκού


Φρέσκια Αλόη τι γνωρίζουμε

Γνώριζα πολλά πράγματα για τις θεραπευτικές ιδιότητες της φρέσκιας αλόης αλλά δεν ήξερα  ότι καλλιεργούνται στην Ελλάδα! Οπότε συγκέντρωσα τις απαραίτητες πληροφορίες και σας τις παραθέτω.

 

Αλόη Βέρα, Ιδιότητες και καλλιέργεια: Η Αλόη Βέρα (Aloe Vera) είναι ένα πανάρχαιο φυτό που φυτρώνει στις ερήμους και μοιάζει με μικρό κάκτο, αλλά ανήκει στην οικογένεια των κρινοειδών, όπως το σπαράγγι το κρεμμύδι και το σκόρδο.  Περιέχει πάνω από 150 συστατικά όπως, λιγνίνη, σαπωνίνες, ανθρακινόνες, βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, αμινοξέα, ένζυμα, πολυσακχαρίτες, στερόλες, λεκτίνες κ.α. Tα πλεονεκτήματα της Aλόης Βέα είναι γνωστά εδώ και 5.000 χρόνια. Στην αρχαιότητα, την αποκαλούσαν «Bότανο της Αθανασίας».

H Αλόη Βέρα θεωρείται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες ήταν γνωστές στους αρχαίους Αιγύπτιους, που την απεικόνιζαν στα ιερογλυφικά τους και τη χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία του καταρράκτη! Μία από τις πιο φημισμένες αναφορές που την αφορούν είναι αυτή του Χριστόφορου Κολόμβου, που έγραψε: «Τέσσερα φυτά είναι απαραίτητα για την υγεία του ανθρώπου: το σιτάρι, η άμπελος, η ελιά και η αλόη βέρα. Το πρώτο τον τρέφει, το δεύτερο αναζωογονεί το πνεύμα του, το τρίτο τού χαρίζει αρμονία, το τέταρτο τον θεραπεύει».

Οι Έλληνες, οι Πέρσες, οι Αιγύπτιοι, οι Βαβυλώνιοι, οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν την αλόη τη γνησία για τη θεραπεία πληγών. Κατά το Μεσαίωνα, το κίτρινο υγρό που βρίσκεται μέσα στα φύλλα χρησιμοποιούνταν ως καθαρτικό και θεραπευτικό. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επεξεργασμένη αλόη που περιέχει αλοΐνη χρησιμοποιείται γενικά ως καθαρτικό, ενώ ο επεξεργασμένος χυμός από αλόη τη γνησία δεν περιέχει συνήθως σημαντικές ποσότητες αλοΐνης.

Η Αλόη Βέρα θεωρείται ότι βοηθά στην αποφυγή τραυματισμών στο επιθήλιο και ενισχύει την επούλωση του όταν αυτό υφίσταται κάποιο τραυματισμό. Δρα ως αντισηπτικό, αυξάνοντας τη διάχυση του αίματος στην τραυματισμένη περιοχή και διεγείρει τους ιστούς και τα κύτταρα του δέρματος που είναι υπεύθυνα για την θεραπεία της πληγής. Ακόμη η Αλόη Βέρα κάνει καλό και σε άλλες παθήσεις του δέρματος όπως είναι οι δερματίτιδες και τα εγκαύματα όπως διαβάζουμε πιο κάτω.

Ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά της Αλόης Βέρα περιλαμβάνονται οι βιταμίνες A, C και E. H βιταμίνη A (ρετινόλη) φημίζεται για τις αναπλαστικές της ιδιότητες στα κύτταρα και χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία ως αντιρυτιδικό συστατικό. H Bιταμίνη C έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ενισχύει το ανοσοποιητικό, ενώ βοηθά στο σχηματισμό του κολλαγόνου του δέρματος και στη διατήρηση της υγείας του. H Βιταμίνη E, με τις αντιοξειδωτικές και αναπλαστικές της ιδιότητες, προστατεύει το δέρμα, προλαμβάνοντας τις βλάβες της κυτταρικής μεμβράνης. H Αλόη Βέρα είναι επίσης πλούσια πηγή μεταλλικών στοιχείων (σιδήρου, χρωμίου, μαγγανίου, φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου κ.ά.), ενζύμων (έχουν εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες για το δέρμα και τους ιστούς), αμινοξέων και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Το φυτό Aloe vera κάνει καλό σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως το έλκος του στομάχου, η δυσπεψία, η δυσκοιλιότητα και η ελκώδης κολίτιδα. Βοηθλα ουσιαστικά τους ασθενείς, με αρθρίτιδες και διαβήτη, λόγω της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού τους συστήματος, σε συνδυασμό πάντα με τα φάρμακα που χρειάζονται για την κάθε πάθηση. Ως φυτοθεραπεία, ο χυμός της αλόη βέρα, πίνεται για την ανακούφιση από δυσφορία του πεπτικού συστήματος (καούρες), ενυδάτωση κι ελαστικότητα του δέρματος.

H Αλόη χαρακτηρίζεται «ως το φυτό της ιατρικής» και οι αξιολογήσεις της σε ελεγχόμενες κλινικές δοκιμές,  έχουν παράσχει αποδεικτικά στοιχεία ότι η έχει ισχυρό φαρμακευτικό αποτέλεσμα και  υπάρχουν πολλές περιπτωσιολογικές αναφορές που κάνουν ορισμένους ερευνητές να πιστεύουν ότι δεν είναι τυχαίο που της αποδίδεται αυτός ο τίτλος.

H Αλόη Βέρα ανήκει στην οικογένεια των Liliaceae. To γένος αυτό περιλαμβάνει περισσότερα από 350 είδη, από τα οποία μόνο δύο είναι σημαντικά για την καλλιέργεια της αλόης για θεραπευτική και κοσμητολογική χρήση. H Aloe Ferox Miller ευδοκιμεί στη Nότιο Aφρική και δίνει την «αλόη του Aκρωτηρίου» (Cap Αloe), ενώ η Aloe Vera, η μόνη με κίτρινα λουλούδια (Aloe Barbadensis Miller) από τις Δυτικές Iνδίες, δίνει το προϊόν το οποίο είναι γνωστό ως «αλόη των Barbados» (Curacao Aloe).

Tα φύλλα της αλόης είναι χοντρά, χυμώδη και σαρκώδη και μπορούν να παρουσιάζουν μεγάλη διαφορά ως προς το μέγεθος (από 20 μέχρι 60 εκατοστά). Aπό το κέντρο του φυτού βγαίνει μια ταξιανθία λουλουδιών με ζωηρά χρώματα (συνήθως κόκκινο ή ροζ), ανάλογα με την ποικιλία του φυτού. Όλα τα είδη της Αλόης Βέρα συναντώνται σε θερμές χώρες. Στην Ελλάδα έχει εγκλιματισθεί και καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό (aloe vera), μιας και υπάρχουν πάνω από 300 είδη αλόης βέρα και δεν έχουν όλα τα είδη τις θεραπευτικές ιδιότητες όπως αυτές που συναντάμε στο φυτό «Barbadensis Miller»

Tο ώριμο φυτό θα αναπτυχθεί σε ύψος μέχρι 7,5 μέτρα. Τη συναντάμε σε σχετικά θερμές περιοχές της Γης, υπάρχει δε σε αφθονία και στην Ελλάδα. Μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε περιοχή της Αμερικής, αλλά ως αυτοφυές φυτό φύεται στη Φλόριντα και πρωταρχικά στις ακτές της Λουιζιάνα της Αλαμπάμα, του Μισισιπή, στη Τζώρζια, στη Βόρεια και Νότια Καρολίνα . Τα άνθη της Aloe Vera έχουν χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως κόκκινο, ενώ μπορούν να πάρουν και αποχρώσεις που κυμαίνονται από κίτρινο έως και πορτοκαλί.

Το χρώμα των φύλλων της, μπορεί να ποικίλλει από ένα ελαφρύ πράσινο όταν είναι μικρό το φυτό και αλλάζει σε ένα βαθύτερο πράσινο όταν γίνεται ώριμη. Το σχήμα των φύλλων της είναι πλατύ και λογχοειδές. Αυτά έχουν αγκάθια και από τις δύο πλευρές με σκληρό εξωτερικό φλοιό, ενώ στο εσωτερικό του φλοιού, κεντρικά εμπεριέχεται ένα υγρό ζελέ , το οποίο το καθιστά ικανό να ευημερεί σε περιοχές με μέτριες ή χαμηλές βροχοπτώσεις. Αυτό το υγρό τζέλ συμβάλλει στην αποθήκευση νερού και θρεπτικών συστατικών για περιόδους ξηρασίας , όπως αντίστοιχα ο κάκτος. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι που κάνουν το φυτό περιζήτητο.

Το φύλλο της Αλόης αποτελείται από τέσσερα στρώματα:
Το φλοιό
Τον υποφλοιώδη χιτώνα (sap)
Το στρώμα της κόλλας (latex)
Το παρέγχυμα (πολφός)

* Ο φλοιός είναι λεπτός, με πράσινο χρώμα και καλύπτει όλη την επιφάνεια του φύλλου. Καλύπτεται από μία σειρά πλατιών επιδερμοειδών κυττάρων ενώ κάτω από την επιδερμίδα βρίσκονται δέκα περίπου σειρές κυβοειδών κυττάρων. Ο φλοιός περιέχει τα φωτοσυνθετικά στοιχεία και εκεί συντίθενται όλα τα φυσικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στην Αλόη Βέρα .

* Ο υποφλοιώδης χιτώνας (sap) αποτελείται από περιοδικές ινώδεις δεσμιδωτές προεκβολές που διατρέχουν όλο το μήκος του φύλλου και από γιγαντιαία επιμηκυμένα κύτταρα που προβάλλουν προς το κέντρο. Έχει κίτρινο χρώμα, που αποκαλείται και «κίτρινο αίμα». Έχει ιδιαίτερα πικρή γεύση και φαίνεται να προστατεύει το φυτό από ζώα και έντομα. Αυτό είναι το υγρό που τρέχει όταν κοπεί το φύλλο της Αλόης.

* Τα στρώμα της κόλλας (latex) είναι πλούσιο σε μεγαλομοριακά σάκχαρα, γνωστά σαν πολυσακχαρίτες, συμπεριλαμβανομένου και του περίφημου acemannan. Δεν έχει στέλεχος. Έχει φύλλα παχιά, χωρίς μίσχο που βγαίνουν κυλινδρικά απευθείας από τη βάση και είναι οδοντωτά.

Η Αλόη Βέρα μπορεί να φυτρώσει και να αναπτυχθεί και σε πετρώδη και ξηρά εδάφη. Η καλλιέργειά της συνίσταται σε εδάφη που αποστραγγίζονται εύκολα, είτε απευθείας στη γη είτε σε γλάστρες, γιατί προέρχεται από ημι-ερημικά κλίματα.

Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια της Αλόης Βέρα είναι αυτό με ελαφρώς αλκαλικό PH. Αν το έδαφος είναι πολύ όξινο π.χ. με PH=8 η ανάπτυξη του φυτού θα είναι περιορισμένη και αργή. Σύμμαχοι του φυτού είναι ο ήλιος και το εύκρατο κλίμα ενώ δεν αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες και την υπερβολική υγρασία. Όταν το φυτό έχει πολύ ήλιο και λίγο νερό, το χρώμα του είναι καφετί, ενώ όταν έχει λίγο ήλιο είναι καθαρό πράσινο. Σε περιοχές με μεγάλη ξηρασία συνιστάται η χρήση του κατάλληλου συστήματος ποτίσματος.

Επίσης συνιστάται η προστασία από ρεύματα του αέρα που θα μπορούσαν να σπάσουν τα βλαστάρια του φυτού. Η Αλόη Βέρα γενικά αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, αν και ενδέχεται να επιβραδύνουν ελαφρά την ανάπτυξή της αν παραμένουν συνέχεια αυξημένες. Πρόκειται για φυτό με μεγάλη ικανότητα προσαρμογής γι’ αυτό και το συναντάμε σε διάφορα μήκη και πλάτη της γης.

Η Αλόη Βέρα καλλιεργείται σε χώρες με τροπικό και ημιτροπικό κλίμα, όπως οι Ινδίες, η Κίνα, χώρες της Λατινικής Αμερικής, τα νησιά Barbados, η Τζαμάικα, η Αρούμπα, κάποιες περιοχές του Μεξικού, η Νότιος Αφρική, η Αίγυπτος και τελευταία η Ταιβάν και η Νότιος Κορέα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες οι μεγαλύτερες φυτείες υπάρχουν στην κοιλάδα του Rio Grande στο Τέξας ενώ καλλιεργείται ακόμα στην κεντρική και νότια Φλόριντα. Τα παραπάνω, όμως, δεν αποκλείουν την καλλιέργειά της και σε χώρες με μεσογειακό κλίμα, όπως είναι η Ελλάδα. Η καλύτερη εποχή για το φύτεμα της είναι μεταξύ Απριλίου και Αυγούστου.

Στις φυτείες η Αλόη Βέρα φυτεύεται σε σειρές. Ανάμεσα σε κάθε σειρά και πριν το φύτεμα υπάρχει ήδη αρδευτικό κανάλι ενώ το έδαφος οργώνεται και λιπαίνεται. Η φυτεία είναι δυνατόν να δώσει ικανοποιητική ποσότητα Αloe Vera από το πρώτο κιόλας έτος. Αυτό βέβαια εξαρτάται και από το μέγεθος των φυτών που θα φυτευτούν.

Το να παράγει κανείς Αλόη Βέρα είναι μια κουραστική διαδικασία. Το μεγαλύτερο μέρος της σποράς, της συγκομιδής και της επεξεργασίας γίνεται χειρονακτικά. Κάθε φυτό Αλόης Βέρα ξεκινά σαν βλαστάρι που χωρίζεται από τη ρίζα ενός ώριμου φυτού και μεταφυτεύεται για να γίνει ένα νέο αυτόνομο φυτό. Μετά από 2 ολόκληρα χρόνια προσεκτικής καλλιέργειας τα εξωτερικά φύλλα του νέου φυτού είναι έτοιμα για συγκομιδή. Τότε τα ώριμα φύλλα κόβονται προσεκτικά με το χέρι. Οι εργάτες κάνουν μία μικρή τομή στη βάση τους και τα αφαιρούν προσεκτικά για να μην καταστρέψουν τα νεώτερα φύλλα. Τα φυτά της Αλόης Βέρα παραμένουν παραγωγικά για 3 με 4 χρόνια αφού ωριμάσουν, παράγοντας το καθένα πάνω από 50 φύλλα στη διάρκεια της ζωής του.

Η ιδανική θερμοκρασία για τη σωστή ανάπτυξη και εξέλιξη του φυτού είναι μεταξύ 20 και 25 βαθμούς Κελσίου ενώ πρέπει να αποφεύγονται οι πολύ απότομες αλλαγές στις θερμοκρασίες μεταξύ μέρας και νύχτας. Όσο λιγότερες είναι οι βροχοπτώσεις τόσο πιο αργή είναι η ανάπτυξή της. Τα κλίματα στα οποία μπορεί να αναπτυχθεί κυμαίνονται από τα εύκρατα ως τα τροπικά. Γι’ αυτό σε περιοχές που η θερμοκρασία πέφτει στο μηδέν ή πιο κάτω, πρέπει να καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους. Τότε προτιμά το φιλτραρισμένο και λαμπερό φως με προσανατολισμό προς το νότο ή την ανατολή.

Πηγή http://www.terrapapers.com/?p=28784

Σε επόμενο άρθρο θα σας έχω και συνταγές.

Σε γενικές γραμμές όμως μπορείτε να βάζετε μια ποσότητα 60γρ. αλόης στο χυμό σας από φρούτα καθημερινά.

Να τα κόβετε κύβους και να τα βάζετε στη σαλάτα ή στην σούπα.

Στις παρακάτω φωτογραφίες θα δείτε ένα εύκολο τρόπο για να καθαρίζετε τα φύλλα της αλόης.

Βρήκα και ένα βίντεο που δείχνει ένα διαφορετικό τρόπο από τις φωτογραφίες

Μπορείτε να το δείτε εδώ http://www.youtube.com/watch?v=dWj99-X8Hdc

AFISA


Λίγα λόγια για την kundalini Γιόγκα

Kundalini-Lotus-Heart-WritiΕίναι η kundalini γιόγκα επικίνδυνη; Είναι ένα ερώτημα που έρχεται ξανά στην επιφάνεια, επειδή υπάρχει πολύ παραπληροφόρηση σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους της kundalini γιόγκα. Μία από τις βασικές παρανοήσεις είναι η σύγχυση μεταξύ της ενέργειας της kundalini και της kundalini γιόγκα.

Η ενέργεια της kundalini είναι μια ενεργειακή δύναμη ζωής που βρίσκεται σε κάθε ανθρώπινο ον. Πρόκειται για μια εξαιρετικά ισχυρή ενέργεια η οποία παραμένει αδρανής στους περισσότερους ανθρώπους ολόκληρη τη ζωή τους. Ωστόσο, από  συνειδητή πρόθεση ή μέσω μιας αυθόρμητης εκδήλωσης,  η ενέργεια της Κουνταλίνι μπορεί να ξυπνήσει. Το κύριο όφελος της αφύπνισης αυτής της ενέργειας είναι η αύξηση της συνείδησης. Μέσα από αυτό, οι άνθρωποι μπορούν να βιώσουν σαφήνεια και να βρουν τον σκοπό της ζωής τους, αισθάνονται ακραίες καταστάσεις ευδαιμονίας για παρατεταμένες χρονικές περιόδους, έχουν αύξηση της συνειδητότητας και παραμένουν συνειδητοί. Μερικοί από τους κινδύνους της αφύπνισης της ενέργειας της kundalini για όσους δεν είναι προετοιμασμένοι είναι αίσθημα αστάθειας, εναλλαγές της διάθεσης, και φυσικές ταλαιπωρίες όπως εξάψεις ή ρίγη, πονοκεφάλους, κλπ. Το ξύπνημα της ενέργειας της Kundalini για ένα απροετοίμαστο σώμα είναι σαν να συνδέσετε ένα 1000 watt λαμπτήρα μέσα στον τοίχο.

Η kundalini γιόγκα είναι ένας κλάδος της Hatha γιόγκα που αναπτύχθηκε για να προετοιμάσει το σώμα για την ενέργεια της kundalini. Περιλαμβάνει πολύ συγκεκριμένες kriyas (μια σειρά από ασκήσεις γιόγκα), αναπνοές, και μάντρα για να προετοιμάσει το σώμα για την ροή της ενέργειας της kundalini και να μπορέσει ο οργανισμός να ενσωματώσει την ενέργεια της kundalini. Η kundalini γιόγκα επικεντρώνεται περισσότερο στον τομέα της ενέργειας της kundalini από ότι κάποιες άλλες μορφές γιόγκα, επειδή προορίζεται ειδικά για την ετοιμασία του σώματος να ενσωματώσει την ενέργεια. Η kundalini γιόγκα θεωρείται παγκοσμίως ότι είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε την αφύπνιση της kundalini σε ένα απροετοίμαστο σώμα. Σε αναλογία 1000 watt λάμπα, ενεργεί ως τον προσαρμογέα για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα υπάρχουν αρνητικές παρενέργειες με το πιθανό ξύπνημα της ενέργειας της kundalini.

kundaliniΕίναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι όλες οι μορφές της γιόγκα  βοηθούν ουσιαστικά την αφυπνίσει της ενέργειας της kundalini. Αυτή η αύξηση της συνειδητότητας είναι ένας από τους πρωταρχικούς στόχους των περισσότερων συστημάτων γιόγκα και πρακτικών διαλογισμού.  Η ενέργεια της Kundalini είναι μια ισχυρή δύναμη που θα πρέπει να προσεγγιστεί με συνείδηση ​​και σεβασμό. Η kundalini γιόγκα δεν πρέπει να συγχέεται με την ενέργεια της kundalini. Η kundalini γιόγκα είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να εξασφαλίσετε ότι το σώμα και το μυαλό σας είναι καλά προετοιμασμένα για το πιθανό ξύπνημα της ενέργειας της  kundalini.

Το άρθρο είναι από http://www.rasayancenter.com/blog/

lynn-headshot-80wΈγραψε ή Lynn Roulo She is a KRI certified kundalini yoga instructor who received her certification from the Guru Ram Das Ashram in San Francisco. She began her teaching experience at homeless shelters throughout San Francisco and started the Rasayan Center, a kundalini yoga studio in San Franciscoʼs financial district in 2009. In February of 2012, she relocated to Athens, Greece. She teaches at Bhavana Yoga and other places throughout Athens.



Πώς να διατηρείτε τα λαχανικά σας φρέσκα περισσότερο καιρό

 

Image

Πώς να διατηρείτε τα λαχανικά σας φρέσκα

Ανάλογα με τον τρόπο συντήρησης είναι και ο χρόνος διατήρησης σε καλή κατάσταση των λαχανικών.

1. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά χωρίς τον καρπό π.χ παντζάρι μόνο τα φύλλα, ρόκα, σέσκουλα, μαρούλι κ.α τυλίγετε το κάτω μέρος τους με δυο φύλλα χαρτί κουζίνας λίγο βρεγμένο και τα βάζετε σε μια σακούλα νάιλον την οποία κλείνετε καλά και στο ψυγείο στα κάτω ράφια. Διατηρούνται 8-10 μέρες.

2. Ντομάτες είναι καλύτερα να τις φυλάτε σε ένα δροσερό μέρος σκοτεινό που αερίζετε καλά και να μην τις βάλετε στο ψυγείο, αλλοιώνετε η γεύση τους.

3. Τα μήλα πάντα τα φυλάτε μόνα τους σε σκοτεινό και δροσερό μέρος καλά αεριζόμενο διότι αν τα βάλετε με άλλα λαχανικά τα άλλα ωριμάζουν πολύ γρήγορα και χαλάνε.

4. Τον άνηθο, μαϊντανό τα βάζετε σε ένα ποτήρι με νερό (το κάθε ένα σε χωριστό) και στην πόρτα του ψυγείου σκεπασμένα με ένα νάιλον. Διατηρούνται για 2 εβδομάδες αν όταν τα αγοράσατε ήταν φρεσκοκομμένα.

5. Τις φράουλες τις βάζετε σε σακούλα χάρτινη του μανάβη και σε μια νάιλον θα κρατήσουν περίπου μια εβδομάδα.

6. Τα λαχανικά που μπαίνουν στο ψυγείο μην τα πλένετε διότι χαλάνε πιο γρήγορα.

7. Επίσης αν έχετε σακουλοποιό μπορείτε να πακετάρετε σε μερίδες τα λαχανικά σας σε κενό αέρος όπου κρατάνε αρκετές μέρες στο ψυγείο με λίγες φθορές.


Λίγα λόγια για τα Ω3 λιπαρά

Τι είναι: Τα Ω3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται φυσιολογικά από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.

Όταν υπάρχει έλλειψη: έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις κ.α.

Είδη Ω3:

ALA=Αλφα λινολεικό οξύ βρίσκεται στα φυτά.

EPA = βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια

DHA= βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα λιπαρά φύκια.

  • CLA= Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις «ωφέλιμου» λίπους. Ανακαλύφθηκε το 1987 και από τότε μέχρι τώρα γίνανε αρκετές έρευνες για αυτό οι οποίες έδειξαν ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι σκοτώνει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της «κακής» χοληστερόλης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Το βρίσκουμε στο γάλα στο κρέας στο ηλιέλαιο στο καλαμποκέλαιο κ.α

 

 

Άλφα-λινολενικό (ALA) οξύ είναι ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά. Είναι παρόμοια με τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο έλαιο φυκιών, που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ), και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Το σώμα σας μπορεί να αλλάξει α-λινολενικό οξύ σε EPA και DHA.

 

 

 

Που το βρίσκουμε:

  • Το βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια σολωμό π.χ και στα ιχθυέλαια σε κάποια κρεατικά στα αυγά και στα γαλακτοκομικά σε μικρότερες ποσότητες.
  • Άλφα-λινολενικό οξύ είδος Ω3 βρίσκεται επίσης στο λινέλαιο, λάδι κάνναβης, το θαλάσσιο φυτοπλαγκτόν, φύκια AFA (Aphanizomenon flos-aquae), chia σπόρους και καρύδια, άγρια χόρτα, βλαστάρι λιναρόσπορου για να αναφέρουμε μερικές πηγές. Όλα αυτά είναι καλές πηγές του σημαντικού αυτού θρεπτικού συστατικού.
  • Γενικά για τα Ω3:
  • Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι η καλύτερη πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αλλά οι υψηλές ποσότητες του λίπους και της χοληστερίνης, και την έλλειψη ινών, κάνουν τα ψάρια μία κακή επιλογή. Επίσης, υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), διοξίνες, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα έχουν συχνά συσσωρεύονται στο ψάρι. Ως εκ τούτου, τα ψάρια δεν έχουν θέση σε μια καλή διατροφή. Το ιχθυέλαιο έχει μόνο 2% EPA, και έχει πολύ ασταθή μόρια που έχουν την τάση να διασπώνται, απελευθερώνοντας επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
  • Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τα λιπαρά οξέα σε μεγάλο βαθμό εντοπίζονται στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, χαμηλή πρόσληψη λαχανικών, φυκιών λάδι, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια υψηλή πρόσληψη επεξεργασία και κατασκευάζονται τα διαιτητικά λίπη.
  • Μακροχρόνια έλλειψη των ουσιωδών λιπαρών οξέων (EFAs) έχει συσχετισθεί με διάφορες καταστάσεις ασθένειας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, γενετικές ασθένειες όπως κυστική ίνωση, και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση. Έχουν υπερβολικό ζωικά λίπη έχουν συσχετίζεται έντονα να αυξάνει σε χρόνιες παθήσεις. Τα μικροφύκια δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα του ALA, αλλά είναι πολύ πλούσια σε DHA, παρέχουν 250 % περισσότερο DHA ανά μονάδα από το ιχθυέλαιο. Το γεγονός αυτό καθιστά το λάδι μικροφυκιών την καλύτερη πηγή αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών διαθέσιμο, επειδή το λάδι τους έχει τη βέλτιστη ισορροπία του DHA στην ΥΠΠ και το σώμα σας βάζει άμεσα να λειτουργήσει χωρίς τις διαδικασίες μετατροπής των άλλων ωμέγα-3.

Πως να διατηρείτε τις μπανάνες φρέσκιες και νόστιμες!!

Image

Πως να αποθηκεύετε τις μπανάνες, ώστε να μην ωριμάζουν όλες μαζί πολύ γρήγορα και δεν προλαβαίνετε να τις φάτε και ακόμα να κάνουν μια πολύ ωραία και αργή ωρίμανση.

Θα πρέπει το τσαμπί μπανάνες που θα αγοράσετε είτε είναι πολύ ώριμο είτε είναι πολύ άγουρο να το βάλετε σε ένα κουτί χάρτινο ή ξύλινο (κατά προτίμηση ξύλινο) στην κουζίνα σας που θα του έχετε ανοίξει τρύπες αριστερά δεξιά για να αερίζετε (όχι πολλές ούτε τεράστιες) 10 από την κάθε πλευρά είναι καλά.  Επίσης ο κενός χώρος γύρω από τις μπανάνες θα πρέπει να είναι άλλη μια φορά ο όγκος τους δηλ. μην τις βάλετε σε ένα κουτάκι που δεν χωράνε αλλά ούτε και σε ένα τεράστιο κουτί. Στη συνέχεια θα βάλετε μέσα πανιά βαμβακερά π.χ δυο τρεις παλιές μαξιλαροθήκες ή παλιά μπλουζάκια όχι διπλωμένα αλλά ανακατεμένα και εκεί επάνω στη μέση θα ακουμπήσετε το τσαμπί με τις μπανάνες σας, θα κλείσετε με το καπάκι του το κουτί ώστε να επικρατεί σκοτάδι. Μέσα σε 2-3 μέρες θα αρχίσετε να τις τρώτε, εξαρτάται βέβαια σε τι στάδιο ωρίμανσης ήταν όταν τις πρωτοβάλατε.

Το σημαντικό είναι ότι ωριμάζουν αργά και διατηρούνται τον 3πλάσιο χρόνο από ότι αν τις είχατε σε μια φρουτιέρα. Επίσης γίνονται εξαιρετικά νόστιμες και προλαβαίνετε να τις φάτε ώριμες πριν μαυρίσουν.

Το ανακάλυψα εντελώς τυχαία όταν ήθελα να βγάλω πολύ γρήγορα κάτι φωτογραφίες στον πάγκο της κουζίνας μου και είχα πολλά πράγματα, η κουζίνα μου μικρή. Οπότε ενώ τακτοποίησα όλα όσα ήταν στον πάγκο δεν υπήρχε ούτε ένα εκατοστό χώρος για να βάλω ένα μεγάλο τσαμπί ώριμες μπανάνες (που δεν ήθελα να χτυπηθούν).. οπότε άνοιξα το κουτί με τα άπλυτα.. και τις έβαλα μέσα. Στη συνέχεια τις ξέχασα μια εβδομάδα μέχρι που πήγα να βάλω πλυντήριο και με περίμενε η τέλεια έκπληξη.. διότι ήταν είδη ώριμες οι μπανάνες όταν τις αγόρασα και ενώ κανονικά θα έπρεπε να είναι για πέταμα ήταν απλά τέλειες.. οπότε οργανώθηκα με ένα ξύλινο κουτί που έχω μόνιμα μερικές παλιές μαξιλαροθήκες και βάζω τις μπανάνες μου! και σταμάτησα να πετάω μπανάνες!!!και δεν κινδυνεύω να τις ρίξω και στο πλυντήριο κατά λάθος…


Χριστουγεννιάτικα γλυκά!

Μελομακάρονα της Φλώρας 

Υλικά
1/4 φλ. σιρόπι αγάβης ή μισό φλ. ζάχαρη καρύδας ή στέβια γκρανουλέ
3 φλ. καρύδια καλής ποιότητας
1/4 φλ. λάδι καρύδας (όχι περισσότερο γιατί θα λασπώσουν (Virgin Coconut oil) και 30γρ. βούτυρο κακάο επίσης σε μπαιν μαρί λιωμένο
1 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένα κανελογαρύφαλλα και λίγο σιρόπι σφενδάμου για γαρνιτούρα
Παρασκευή
Λειώνουμε το λάδι καρύδας σε μπαιν μαρί χλιαρού νερού (όχι καυτό)
Τρίβουμε τα καρύδια στο multi
Ρίχνουμε στο multi όλα τα υλικά εκτός από το 1/2 κουταλιά κανελλo-γαρύφαλλα
και το 1/2 φλ. χοντροκομμένα καρύδια.
Τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά να γίνουν μια ζύμη.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα καλό είναι να τα τοποθετήσετε επάνω σε χαρτάκια
διότι είναι μαλακά. Τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να σφίξουν.
Ανακατεύουμε τα χοντροκομμένα καρύδια με τα κανελλο-γαρύφαλλα που μας
περίσσεψαν.
Ρίχνουμε λίγο σιρόπι σφενδάμου επάνω από τα μελομακάρονα και πασπαλίζουμε με τα
χοντροκομμένα καρύδια.
Βγαίνουν περίπου 12 μελομακάρονα.

Κουραμπιέδες με σοκολάτα της Φλώρας

Υλικά για τους κουραμπιέδες

2 φλ. αμύγδαλα άψητα

1 φλ. κάσιους άψητα

1/4 φλ. λάδι καρύδας / Virgin Coconut oil

μια πρέζα αλάτι

μια πρέζα μοσχοκάρυδο καλά τριμμένο

6 Βασιλικούς χουρμάδες

Υλικά για τη σοκολάτα

4 κουταλιές σιρόπι αγάβης ή 4 Κ στέβια σκόνη

1/2φλ.  λάδι καρύδας

1 κουταλιά της σούπας κακάο (ή περισσότερο για να βγει πιο σκούρο χρώμα η σοκολάτα, σε αυτή την περίπτωση θα προσθέσετε 2Κ σιρόπι αγάβης για κάθε επιπλέον Κ κακάο και 1Κ λάδι καρύδας αντίστοιχα)

Υλικά για την γαρνιτούρα

Λίγα χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης

Παρασκευή κουραμπιέδων

Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο μούλτι και χτυπάμε καλά μέχρι να κολλήσουν τα υλικά και να γίνουν μια ζύμη.

Πλάθουμε τη ζύμη σε κουραμπιέδες και τοποθετούμε σε χαρτάκια.

Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη σοκολάτα.

Παρασκευή σοκολάτας

Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί χλιαρού νερού (όχι καυτό).

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη σοκολάτα μαζί στο μπλέντερ και περιχύνουμε την παχύρρευστη σάλτσα επάνω από τους κουραμπιέδες αφού τους έχουμε τοποθετήσει σε λαδόκολα οπότε ότι σοκολάτα κυλίσει μόλις κρυώσει να την πάρουμε να την ξαναχρησιμοποιήσουμε.

Πριν πήξει η σάλτσα, πασπαλίζουμε τους κουραμπιέδες με τα φιστίκια Αιγίνης

Φυλάμε στο ψυγείο μέχρι 1 μήνα.

Εναλλακτικά μπορείτε αντί για σοκολάτα να ρίξετε καρύδα στεγνή νιφάδες έτοιμες από τα βιολογικά, τριμμένη σε πούδρα όμως να μοιάζει με άχνη και να ρίξετε πάνω στους κουραμπιέδες πριν κρυώσουν ώστε να κολλήσει πριν τους βάλετε στο ψυγείο.