Σεμινάριο Ζύμωσης Λαχανικών διαδικτυακό

Η τέχνη της Υγιεινής Διατροφής

φγηφτ

 

Το σεμινάριο αυτό μπορείτε να το παρακολουθήσετε όποτε εσείς έχετε χρόνο, είναι διαδικτυακό και έτσι έχει μεγάλη ευελιξία.

Σε αυτό το σεμινάριο μαθαίνετε:

  • Τα οφέλη της ζύμωσης λαχανικών
  • Τρόπους παρασκευής και συντήρησης
  • Σκεύη
  • Λαχανικά και φρούτα που μπορούμε να τα βάλουμε σε ζύμωση και τις ιδιαιτερότητες τους
  • Συντήρηση τροφών με την μέθοδο της ζύμωσης για μέχρι και 1 χρόνο
  • Τρόπους ένταξης τους στην καθημερινή μας διατροφή
  • Συνταγές

Υποστήριξη:

  • Ηχητικό mp3
  • Φόρουμ σε καθημερινή βάση για ερωτήσεις – απαντήσεις με πολύ πληροφορία και φωτογραφικό υλικό.

Διάρκεια 12 εβδομάδες

Για δήλωση ενδιαφέροντος στέλνετε email στο rawflora@gmail.com

Παίρνετε:

  • Την ύλη του σεμιναρίου σε ηλεκτρονική μορφή pdf
  • 10 βίντεο με τις τεχνικές που θα χρησιμοποιήσουμε
  • Καθώς και ένα συνταγολόγιο με νόστιμες και ιδιαίτερες συνταγές (εικονογραφημένο) σε pdf.

Απευθύνεται:

Σε όλους ανεξαιρέτως ότι διατροφή και αν ακολουθούν. Συμβατικές δίαιτες ή είναι χορτοφάγοι ή βήγκαν, ωμοφάγοι κλπ

Λίγα λόγια για τα λαχανικά που είναι αποτέλεσμα ζύμωσης φφ

Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ωφελούν:

  • Στην καλή λειτουργία του πεπτικού
  • Στη δυσκοιλιότητα
  • Στην επιθυμία για φαγητά που δεν ωφελούν και ρίχνουν το ανοσοποιητικό
  • Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης
  • Γινόμαστε ανθεκτικοί στους ιούς και τις μολύνσεις
  • Αποκατάσταση της χλωρίδας του εντέρου
  • Στην ψωρίαση κ.α.

Κατάλληλα για αυτούς που κάνουν Κετογονική Διατροφή διότι τα ζυμωμένα δεν έχουν ζάχαρα, τα ζάχαρα τα καταναλώνουν οι μικροοργανισμοί της ζύμωσης. Δίνονται σχετικές οδηγίες.

Και μια διευκρίνηση: Άλλο τα ζυμωμένα λαχανικά και άλλο οι πίκλες. Οι πίκλες είναι βρασμένα λαχανικά ενώ τα ζυμωμένα είναι ωμά με αποτέλεσμα να μην χάνουν την θρεπτικότητα τους στο ελάχιστο.

Είναι δε κατάλληλα για ανθρώπους που έχουν πρόβλημα ζαχάρου αλλά και κάντιτας διότι δεν περιλαμβάνονται στις απαγορευτικές ζυμώσεις όπως μαγιά μπύρας κλπ

Είναι υπερτροφές που δημιουργούν τα φιλικά βακτήρια. Στις Ασιατικές χώρες όπου τα ζυμωμένα λαχανικά είναι παράδοση, τα χρησιμοποιούν για την περίπτωση που αρρωστήσουν για να γίνουν γρήγορα καλά.

Με τη ζύμωση ελευθερώνουμε καινούργιες μυρωδιές και μοναδικές γεύσεις εκτός του ότι οι ζυμώσεις δημιουργούν μια πολύ δυνατή τροφή και το κυριότερο έτοιμη στο ψυγείο μας.

Είναι πάρα πολύ πρακτικό το ότι έχουμε όλο το χρόνο έτοιμο »ζωντανό»φαγητό και τόσο υγιεινό.

 


Διαφορά Υβριδίων από Μεταλλαγμένα

Διαφορά Υβριδίων από Μεταλλαγμένα.

Στις ημέρες μας προσλαμβάνοντας συνέχεια μηνύματα φόβου για την τροφή μας από πολλές πλευρές έχουμε φτάσει σε ένα σημείο πλέον που δεν ξεχωρίζουμε τι ακούμε και τι διαβάζουμε αλλά μια σειρά λέξεων αποκτούν τρομακτική εικόνα στο μυαλό μας με αποτέλεσμα αυτό το συνονθύλευμα να το κουβαλάμε και πολλές φορές να μην είμαστε σίγουροι  αν αυτό που αγοράζουμε είναι καθαρό ή όχι.

Μια από αυτές τις συγχύσεις είναι τα υβριδικά τρόφιμα και τα μεταλλαγμένα. Ελάχιστοι γνωρίζουν τις διαφορές τους και πως τα ξεχωρίζουν.

Υβρίδια είναι εκείνα που είναι αποτέλεσμα διασταυρώσεων μεταξύ ποικιλιών ενός είδους, δηλαδή διασταυρώσεις μιας ποικιλίας μαρουλιού με μια άλλη ποικιλία μαρουλιού που το αποτέλεσμα δίνει ένα ποιο ανθεκτικό μαρούλι στις ασθένειες ή διασταύρωση μιας ποικιλίας πορτοκαλιάς με μια άλλη με βελτιωμένο αποτέλεσμα ως προς την ανθεκτικότητα. Πάντα όμως η διασταύρωση είναι αποκλειστικά από το φυτικό βασίλειο.

Τα υβρίδια είναι αποτέλεσμα διασταυρώσεων που γίνονται σε εργαστήρια και πατεντάρονται οι συνδυασμοί που προκύπτουν.

Τα υβρίδια περιέχουν περισσότερο νερό και λιγότερα θρεπτικά συστατικά, επίσης είναι στείρα τα σπόρια τους.

Μεταλλαγμένα είναι εκείνα που έχει γίνει ανταλλαγή γονιδίου από το ζωικό βασίλειο με το φυτικό βασίλειο π.χ γονίδιο βατράχου με γονίδιο καλαμποκιού.  Γονίδιο ψαριού με σπόρο πατάτας κλπ.

Τα μεταλλαγμένα είναι αποτέλεσμα παρέμβασης στη φύση με άγνωστες παρενέργειες..

Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κάποιος τρόπος που να μας εγγυάται ότι θα αναγνωρίσουμε τις φυσικές παραδοσιακές ποικιλίες από τα υβρίδια και τα μεταλλαγμένα. Ακόμη και αν τα βιολογικά που αγοράζουμε προέρχονται από μεταλλαγμένους σπόρους.

Όμως οι καρποί που δεν είναι ομοιόμορφοι είναι μικροί σε μέγεθος έχουν μυρωδιά και γεύση ανάλογα με το είδος τους είναι στοιχεία που μπορούν να μας οδηγήσουν σε ένα συμπέρασμα. Θα πρόσθετα και το που τα βρίσκουμε. Διότι στα σούπερ μάρκετ κατά κανόνα τα λαχανικά και τα φρούτα είναι συμβατικά και είναι ίσως μάταιο να τα ψάχνετε.

Μερικά μανάβικα καθώς και βιολογικές λαικές έχουν φρούτα και λαχανικά από παραδοσιακούς σπόρους.




Λίγα λόγια για τα Ω3 λιπαρά

Τι είναι: Τα Ω3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται φυσιολογικά από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.

Όταν υπάρχει έλλειψη: έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις κ.α.

Είδη Ω3:

ALA=Αλφα λινολεικό οξύ βρίσκεται στα φυτά.

EPA = βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια

DHA= βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα λιπαρά φύκια.

  • CLA= Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις «ωφέλιμου» λίπους. Ανακαλύφθηκε το 1987 και από τότε μέχρι τώρα γίνανε αρκετές έρευνες για αυτό οι οποίες έδειξαν ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι σκοτώνει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της «κακής» χοληστερόλης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Το βρίσκουμε στο γάλα στο κρέας στο ηλιέλαιο στο καλαμποκέλαιο κ.α

 

 

Άλφα-λινολενικό (ALA) οξύ είναι ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά. Είναι παρόμοια με τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο έλαιο φυκιών, που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ), και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Το σώμα σας μπορεί να αλλάξει α-λινολενικό οξύ σε EPA και DHA.

 

 

 

Που το βρίσκουμε:

  • Το βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια σολωμό π.χ και στα ιχθυέλαια σε κάποια κρεατικά στα αυγά και στα γαλακτοκομικά σε μικρότερες ποσότητες.
  • Άλφα-λινολενικό οξύ είδος Ω3 βρίσκεται επίσης στο λινέλαιο, λάδι κάνναβης, το θαλάσσιο φυτοπλαγκτόν, φύκια AFA (Aphanizomenon flos-aquae), chia σπόρους και καρύδια, άγρια χόρτα, βλαστάρι λιναρόσπορου για να αναφέρουμε μερικές πηγές. Όλα αυτά είναι καλές πηγές του σημαντικού αυτού θρεπτικού συστατικού.
  • Γενικά για τα Ω3:
  • Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι η καλύτερη πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αλλά οι υψηλές ποσότητες του λίπους και της χοληστερίνης, και την έλλειψη ινών, κάνουν τα ψάρια μία κακή επιλογή. Επίσης, υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), διοξίνες, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα έχουν συχνά συσσωρεύονται στο ψάρι. Ως εκ τούτου, τα ψάρια δεν έχουν θέση σε μια καλή διατροφή. Το ιχθυέλαιο έχει μόνο 2% EPA, και έχει πολύ ασταθή μόρια που έχουν την τάση να διασπώνται, απελευθερώνοντας επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
  • Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τα λιπαρά οξέα σε μεγάλο βαθμό εντοπίζονται στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, χαμηλή πρόσληψη λαχανικών, φυκιών λάδι, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια υψηλή πρόσληψη επεξεργασία και κατασκευάζονται τα διαιτητικά λίπη.
  • Μακροχρόνια έλλειψη των ουσιωδών λιπαρών οξέων (EFAs) έχει συσχετισθεί με διάφορες καταστάσεις ασθένειας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, γενετικές ασθένειες όπως κυστική ίνωση, και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση. Έχουν υπερβολικό ζωικά λίπη έχουν συσχετίζεται έντονα να αυξάνει σε χρόνιες παθήσεις. Τα μικροφύκια δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα του ALA, αλλά είναι πολύ πλούσια σε DHA, παρέχουν 250 % περισσότερο DHA ανά μονάδα από το ιχθυέλαιο. Το γεγονός αυτό καθιστά το λάδι μικροφυκιών την καλύτερη πηγή αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών διαθέσιμο, επειδή το λάδι τους έχει τη βέλτιστη ισορροπία του DHA στην ΥΠΠ και το σώμα σας βάζει άμεσα να λειτουργήσει χωρίς τις διαδικασίες μετατροπής των άλλων ωμέγα-3.

Ω3 και Χορτοφαγική διατροφή

Τι είναι: Τα Ω3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται φυσιολογικά από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.

Όταν υπάρχει έλλειψη: έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις κ.α.

Είδη Ω3:

ALA=Αλφα λινολεικό οξύ βρίσκεται στα φυτά.

EPA = βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια

DHA= βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα λιπαρά φύκια.

  • CLA= Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις «ωφέλιμου» λίπους. Ανακαλύφθηκε το 1987 και από τότε μέχρι τώρα γίνανε αρκετές έρευνες για αυτό οι οποίες έδειξαν ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι σκοτώνει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της «κακής» χοληστερόλης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Το βρίσκουμε στο γάλα στο κρέας στο ηλιέλαιο στο καλαμποκέλαιο κ.α

 Άλφα-λινολενικό (ALA) οξύ είναι ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά. Είναι παρόμοια με τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο έλαιο φυκιών, που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ), και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Το σώμα σας μπορεί να αλλάξει α-λινολενικό οξύ σε EPA και DHA.

Που το βρίσκουμε:

  • Το βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια σολωμό π.χ και στα ιχθυέλαια σε κάποια κρεατικά στα αυγά και στα γαλακτοκομικά σε μικρότερες ποσότητες.
  • Άλφα-λινολενικό οξύ είδος Ω3 βρίσκεται επίσης στο λινέλαιο, λάδι κάνναβης, το θαλάσσιο φυτοπλαγκτόν, φύκια AFA (Aphanizomenon flos-aquae), chia σπόρους και καρύδια, άγρια χόρτα, βλαστάρι λιναρόσπορου για να αναφέρουμε μερικές πηγές. Όλα αυτά είναι καλές πηγές του σημαντικού αυτού θρεπτικού συστατικού.
  • Γενικά για τα Ω3:
  • Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι η καλύτερη πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αλλά οι υψηλές ποσότητες του λίπους και της χοληστερίνης, και την έλλειψη ινών, κάνουν τα ψάρια μία κακή επιλογή. Επίσης, υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), διοξίνες, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα έχουν συχνά συσσωρεύονται στο ψάρι. Ως εκ τούτου, τα ψάρια δεν έχουν θέση σε μια καλή διατροφή. Το ιχθυέλαιο έχει μόνο 2% EPA, και έχει πολύ ασταθή μόρια που έχουν την τάση να διασπώνται, απελευθερώνοντας επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
  • Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τα λιπαρά οξέα σε μεγάλο βαθμό εντοπίζονται στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, χαμηλή πρόσληψη λαχανικών, λάδι φυκιών, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια υψηλή πρόσληψη επεξεργασία και κατασκευάζονται τα διαιτητικά λίπη.
  • Μακροχρόνια έλλειψη των ουσιωδών λιπαρών οξέων  έχει συσχετισθεί με διάφορες καταστάσεις ασθένειας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, γενετικές ασθένειες όπως κυστική ίνωση, και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση. Τα μικροφύκια δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα του ALA, αλλά είναι πολύ πλούσια σε DHA, παρέχουν 250 % περισσότερο DHA ανά μονάδα από το ιχθυέλαιο. Το γεγονός αυτό καθιστά το λάδι μικροφυκιών την καλύτερη πηγή αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών διαθέσιμο, επειδή το λάδι τους έχει τη βέλτιστη ισορροπία του DHA.
  • Συνεπώς σε μια καθαρά χορτοφαγική διατροφή δεν έχουμε πρόβλημα από έλλειψη Ω3.

»Από τα Μαγειρεμένα στα ωμά»Το πρόγραμμα αρχίζει κάθε Δευτέρα όλο το χρόνο

»Από τα Μαγειρεμένα στα ωμά»

Ωμοφαγία είναι η διατροφική επαφή μας με τη Φύση και η διαθρεπτική μας βελτίωση σε σχέση με αυτήν.

Τα οφέλη της Ωμοφαγίας είναι πολλά και τα ανακαλύπτετε από την πρώτη στιγμή!

Απίστευτο? …και όμως αληθινό! Δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την Ωμοφαγία για έναν μήνα και θα καταλάβετε την τεράστια διαφορά στη καθημερινή σας ενέργεια και ζωτικότητα!

Μερικά από τα οφέλη της Ωμοφαγίας είναι:

Κατακόρυφη αύξηση ενέργειας.

Διαύγεια πνεύματος.

Καθαρό και στιλπνό δέρμα.

Γαλήνη και ηρεμία σωματική και ψυχική.

Χαρά και κέφι με φυσικό τρόπο.

Βελτίωση της πέψης με ότι αυτό συνεπάγεται.

Απώλεια βάρους με φυσικό τρόπο χωρίς φθορές στο σώμα.

Απελευθέρωση του φυσικού μηχανισμού του οργανισμού μας για αυτοθεραπεία κ.α.

Μήπως έχετε προβλήματα όπως:

Περιττά κιλά, πονοκεφάλους, ημικρανίες, θαμπό δέρμα, δυσκοιλιότητα, χρόνια απογοήτευση, χαμηλή ενέργεια, νοιώθετε κόπωση, ακμή που επιμένει, δερματικά προβλήματα, ζαλάδες, ανακατοσούρες, προβλήματα προσαρμογής στις εναλλαγές της θερμοκρασίας, κρίσεις πανικού κ.α.

Μήπως συνηθίζετε να τρώτε ψωμί, γαλακτοκομικά, κρεατικά, τηγανιτά, μπισκότα, παγωτά, σοκολάτες, γρήγορο φαγητό σε γενικές γραμμές, πολύ αλάτι, ζάχαρη ασπαρτάμη, αλκοόλ, για να αναφέρω μερικά..

Θέλετε να αλλάξετε τη ζωή σας?

Θέλετε να ανακτήσετε τις δυνάμεις σας?

Θέλετε να βελτιωθείτε?

Αν ναι, σας δίνεται η ευκαιρία για 28 ημέρες να ακολουθήσετε διαδικτυακά ένα πρόγραμμα το οποίο θα αρχίσει Δευτέρα 1 Οκτωβρίου 2012 μέχρι το τέλος του μήνα.

Σε ποιους απευθύνεται.

Το πρόγραμμα αυτό απευθύνεται σε αυτούς που θέλουν να κάνουν την μετάβαση από τα μαγειρεμένα στα ωμά και δεν ξέρουν τον τρόπο ή δεν καταφέρνουν να οργανωθούν.

Τα μενού έχουν και ένα ελαφρύ μαγειρεμένο γεύμα καθημερινά τις πρώτες δυο εβδομάδες. Με τη βοήθεια του προγράμματος αυτού μαθαίνεται πως να φτιάχνετε το μενού σας τι να τρώτε και πως να το τρώτε. Σας εκπαιδεύει ώστε να μπείτε στην ωμοφαγία με ευκολία. Να μπείτε στο πνεύμα.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:

Το καθημερινό μενού των 30 ημερών (συνταγές για 3 γεύματα με φωτογραφίες).
4 εβδομαδιαίες λίστες για τα υλικά που θα χρειαστείτε για να μην πελαγώσετε.
1 ώρα την εβδομάδα μέσω Skype ερωτήσεις – απαντήσεις μαζί με την κ. Φλώρα Παπαδοπούλου.
Καθημερινό μέιλ με οδηγίες και ενθάρρυνση.
Φόρουμ αποκλειστικά και μόνο για τους συμμετέχοντες για ανταλλαγή πληροφοριών και ενθάρρυνση.
Είναι αποδεδειγμένο ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν ομαδικά ένα πρόγραμμα έχουν αυξημένα ποσοστά επιτυχίας.

Θα αναζωογονηθείτε, θα αποτοξινωθείτε, θα χάσετε περιττό βάρος και θα κερδίσετε τη χαμένη σας ενέργεια μέσα από την άνεση του σπιτιού σας και με τον πιο εύκολο και γευστικό και οικονομικό τρόπο!

Χωρίς συμπληρώματα, φάρμακα ή τεχνητούς τρόπους απλά και μόνο με ζωντανό φαγητό!

Θα γνωρισθείτε με ανθρώπους που έχουν ακριβώς τα ίδια θέματα να λύσουν.

Θα αποτοξινωθείτε χωρίς ενοχλητικά συμπτώματα αποτοξίνωσης.

Θα νοιώσετε εκπληκτικά από την πρώτη ημέρα!

Θα αισθανθείτε τον εαυτό σας ελεύθερο από το σωματικό στρες και ελαφρύτερο!

Η Ωμοφαγία δεν είναι «μια νέα επαναστατική μέθοδος» όπως θα έλεγε το μάρκετιγκ. Πρόκειται για ένα φυσικό διατροφικό «μονοπάτι» που μετρά χιλιετίες επιτυχίας, αλλά έντεχνα «παραμερισμένου» αφού δεν ευνοεί την κερδοσκοπία του σύγχρονου διατροφικού εμπορίου.

Γραφτείτε τώρα! το κόστος είναι 45ε και μπορείτε να πληρώσετε με paypal στο rawflora@gmail.com ή με κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό μέχρι 28/9/12


Γνωρίζατε ότι:

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ

Το μέλι δεν πρέπει να αποθηκεύεται σε μεταλλικά δοχεία, διότι μπορεί να δημιουργήθει  οξείδωση. Αυτό θα απελευθερώσει βαρέα μέταλλα στο μέλι, με αποτέλεσμα να μειώσει την θρεπτική αξία, και μπορεί να οδηγήσει από στομαχική διαταραχή μέχρι δηλητηρίαση. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα ή και ξύλινα για την αποθήκευση του μελιού.

ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Για να καθαρίσετε τα φρέσκα μανιτάρια ώστε να τα φάτε ωμά, βάλτε τα σε ένα μπωλ με κρύο νερό και λίγο αλάτι αφήστε τα 10 λεπτά και στεγνώστε με ελαφρό τρίψιμο από την πάνω μεριά με χαρτί κουζίνας.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑΝΑ

Για να αφαιρέσετε τη στιφάδα από τον φρέσκο ανανά αρκεί όταν τον κόψετε σε φέτες να τον βουτήξετε σε ένα μπωλ με νερό και ½ κουταλάκι αλάτι για μισή ώρα. Μετά τον ξεπλένετε και σερβίρετε.


Οργανική Ζάχαρη Καρύδας

New!! Οργανική Ζάχαρη Καρύδας σε συσκευασίες 200γρ (3,5 ευρώ), 500γρ (5,80 ευρώ) και 1κλ (11,90 ευρώ)!
Εναλλακτικό γλυκαντικό χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Πολύ πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
H φυσική, γλυκιά, ζάχαρη καρύδας είναι το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια στη Νοτιοανατολική Ασία. Χρησιμοποιείται ως εναλλακτικό γλυκαντικό καθημερινά και για κάθε είδους χρήση στο μαγείρεμα. Η γεύση της θυμίζει καστανή ζάχαρη, αλλά είναι πιο μεστή, υγιεινή με νότες καραμέλας.

Έρευνες έχουν δείξει πως η ζάχαρη καρύδας έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη 35 (GI), το μισό δηλαδή ποσοστό από αυτό της ζάχαρης που προέρχεται από ζαχαροκάλαμο. Αυτό συμβάλει στο να διατηρούνται τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού σε ισορροπία και η αίσθηση κορεσμού να κρατάει περισσότερη ώρα. Συγκριτικά με την καστανή και λευκή ζάχαρη, είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως άζωτο, φώσφορο, κάλλιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, αλλά και βιταμίνες C και B1.

Είναι ιδανική για ανθρώπους που θέλουν να διατηρήσουν ή να χάσουν βάρος, φιλικότερη σε ανθρώπους που αντιμετωπίζουν προβλήματα διαβήτη, σε όσους θέλουν να μειώσουν την αίσθηση πείνας και να βελτιώσουν τη φυσική τους δύναμη/ενέργεια.


Λόγια του Πλούταρχου για την κρεοφαγία

Πλούταρχος  από ‘’ΤΑ ΗΘΙΚΑ’’

<<Η σαρκοφαγία δεν είναι μόνον για τα σώματα παρά φύση, αλλά μας κάνει πνευματικά τραχείς και χυδαίους λόγω του κορεσμού και της κατάχρησης.. Έτσι επομένως και μέσα από σώμα ταραγμένο, παραφορτωμένο και βαρύ από τροφές αταίριαστες η λάμψη και το φέγγος της ψυχής ρέουν από αυτό θολά και συγχυσμένα, ανώμαλα και ασταθή, εφόσον η ψυχή δε διαθέτει φως και ένταση για να εισχωρήσει στα λεπτά και αδιόρατα σημεία της πραγματικότητας>>

» Ο Πλούταρχος προκαλεί τους σαρκοφάγους:

«Αν πιστεύετε πως η φύση σας προορίζει για τέτοιου είδους διατροφή, γιατί δεν σκοτώνετε μόνοι σας αυτό που θέλετε να φάτε; Αλλά κάντε το με τις δικές σας δυνάμεις, χωρίς ρόπαλο, χωρίς σφυριά ή άλλα όπλα.»

«Περί κρεοφαγίας», ο Πλούταρχος γράφει:

«αναρωτιέστε γιατί ο Πυθαγόρας δεν έτρωγε κρέας; Εγώ προσωπικά αναρωτιέμαι για ποιο λόγο και με τι καρδιά, ο πρώτος άνθρωπος πλησίασε το στόμα του στο πηγμένο αίμα και τα χείλια του σε ένα νεκρό πλάσμα. Πως έβαλε στο τραπέζι του πτώματα ζώων και ονόμασε φαγητό και τροφή τα πλάσματα που λίγο πριν μούγκριζαν και βέλαζαν, κινούνταν γεμάτα ζωή. Πως δέχτηκε την θέα της σφαγής, τον κομμένο λαιμό, το γδαρμένο δέρμα, τις σπασμένες αρθρώσεις. Σκεφτείτε την άσχημη μυρωδιά… Πως έγινε να μην ανατριχιάσει όταν ήρθε σε επαφή με τα κομμάτια άλλων όντων και ρούφηξε το ζουμί και τον ορό από τις πληγές τους…!