Είναι τα Φύτρα επικίνδυνα?

Το πόσο εγκληματικά μπορεί να «λειτουργήσει» η κερδοσκοπική πρόθεση κάποιων επιβεβαιώνεται στις μέρες μας με την περίπτωση αθρόων θανάτων συνανθρώπων που φέρονται να προκλήθηκαν από γερμανική επιχείρηση επεξεργασίας τροφίμων στη Κάτω Σαξονία, τα στοιχεία της οποίας συγκαλύπτονται για …εμπορικούς λόγους. Συγκεκριμένα:
Η τεράστια σημασία των φύτρων στην ανθρώπινη διατροφή είναι πασίγνωστη στην Ευρώπη και στην Αμερική εδώ και πάρα πολλά χρόνια, παρόλο ότι στην Ελλάδα μόλις αρχίζει να γίνεται γνωστή! Τα φύτρα παρέχουν βασικά θρεπτικά στοιχεία στον άνθρωπο τα οποία δεν παρέχονται από καμία άλλη τροφή και είναι απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και θρέψη του. Όμως τα φύτρα είναι μία κατηγορία φυσικών τροφίμων τα οποία, όταν η καλλιέργεια και η διακίνηση ξεφεύγει από το φυσικό πλαίσιο προκειμένου να εξυπηρετήσει εμπορικούς σκοπούς , μετατρέπονται σε επικίνδυνα και συχνά θανατηφόρα προϊόντα.
Εδώ και πολύ καιρό μαθαίνουμε ότι πολλοί συνάνθρωποί μας πέθαναν από κατανάλωση φύτρων του εμπορίου τα οποία καλλιεργήθηκαν υπό «αδιευκρίνιστες» συνθήκες «κάπου» στην Κεντρική Ευρώπη! Η αλήθεια είναι σχεδόν γνωστή (βλέπε ανακοίνωση του Ινστιτούτου “Robert Koch”) αλλά, προφανώς, λόγοι εμπορικής «δεοντολογίας» την αποκρύπτουν από τους καταναλωτές οι οποίοι είναι ήδη τρομοκρατημένοι και αποστασιοποιημένοι από την κατανάλωση φύτρων, αυτών των τόσο πολύτιμων διατροφικών απαραίτητων! Εδώ και πολύ καιρό, μία γερμανική εμπορική επιχείρηση καλλιέργειας και διακίνησης φύτρων, προκειμένου να παραγάγει σε σύντομο χρόνο μεγάλες εμπορεύσιμες ποσότητες φύτρων, ανέπτυξε ένα «παρά φύσει» πρόγραμμα με την καθιέρωση υ ψ η λ ώ ν θ ε ρμ ο κ ρ α σ ι ώ ν οι οποίες, όμως, ευνοούν την ανάπτυξη ισχυρών βακτηριδίων που είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο! Η συγκεκριμένη κεντροευρωπαϊκή εμπορική εταιρεία καλλιέργειας φύτρων που βρίσκεται πίσω από τους θανάτους ανύποπτων καταναλωτών, προφανώς, δεν είχε δολοφονική πρόθεση αλλά καθαρά εμπορική η οποία, δυστυχώς, είχε το γνωστό τραγικό αποτέλεσμα!
Πέραν αυτών, είναι γνωστό ότι η παγκοσμιοποίηση επιδιώκει και τον έλεγχο της διατροφικής αλυσίδας του ανθρώπου για λόγους οικονομικούς και όχι μόνον… Είναι γνωστή η λαίλαπα της επιχειρούμενης καθιέρωσης του Codex Alimentarius οποίος απαγορεύει σε ιδιώτες την καλλιέργεια φρούτων, κηπευτικών και λαχανικών ώστε να ελέγχεται μονοπωλιακά η «οικονομία» της διακίνησής τους στις παγκόσμιες αγορές! Έτσι, είναι γνωστά τα «κόλπα» των υπερ-κυβερνήσεων να «συντάξουν» την παγκόσμια κατανάλωση κάτω από την «ομπρέλα» του Codex Alimentarius υποχρεώνοντάς την να συμμορφωθεί με την απαγόρευση της ιδιωτικής καλλιέργειας σε κάθε σημείο του πλανήτη. Θυμόμαστε τις «τρελές αγελάδες», τα «δηλητηριασμένα ψαρικά», τα «θανατηφόρα κοτόπουλα», τα «μολυσμένα λαχανικά» που κατά περιόδους μας παραπέμπουν στην δήθεν αναγκαιότητα καχυποψίας, αμφισβητήσεως και, τελικώς, απορρίψεως των ατομικών εκτροφών-καλλιεργειών και την αποδοχή μιας καθολικής εμπορικής ντιρεκτίβας! Η τελευταία «περίπτωση» των φύτρων φαίνεται να έρχεται «γάντι» στους παγκοσμιοποιητές που ξεχνούν ότι εδώ και πέντε χιλιάδες χρόνια (!) οι Κινέζοι διατρέφονται βασικά με φύτρα και μακροημερεύουν!


Φύτρα

Το μονοπάτι που οδηγεί σε κάθε περίπτωση στη νεότητα!!!

Τι είναι τα φύτρα.
Το φύτρο δημιουργείται όταν ο σπόρος ξεκινάει να μεγαλώνει ώστε να δημιουργήσει ένα καινούργιο φυτό.
Τα φύτρα ποικίλουν σε υφή και γεύση. Μερικά είναι πιπεράτα όπως τα σπόρια του κρεμμυδιού και του ραδικιού.
Άλλα είναι σκληρά όπως τα όσπρια και άλλα τρυφερά όπως το άλφα – άλφα.
Άλλα είναι κατάλληλα για τη σαλάτα μας η για σούπα για σάντουιτς η για ροφήματα.
Είναι το μόνο λαχανικό που μπορεί να καλλιεργηθεί παντού ακόμα και κατά την διάρκεια ενός ταξιδιού.
Τα φύτρα τα βρίσκουμε πολύ βαθειά μέσα στην ιστορία. Έχει γραφτεί ότι 5.000 χρόνια πριν στην αρχαία Κίνα οι γιατροί και οι φυσιοθεραπευτές έδιναν φύτρα στους ασθενείς με σκοπό να τους θεραπεύσουν. Επίσης τα βρίσκουμε στη βίβλο στο βιβλίο του Δανιήλ. Το 1700 οι ναυτικοί πολύ συχνά αντιμετώπιζαν το σκορβούτο (έλλειψη βιταμίνης C) και το 1772-1775 ο κάπταιν James Cook έδωσε στους ναυτικούς του να φάνε λεμόνια και ποικιλία φύτρων τους έβαλε δε να καλλιεργούν φύτρα μέσα στο καράβι και με αυτό τον τρόπο γλύτωσαν από τα προβλήματα υγείας που τους ταλαιπωρούσαν.
Παρά όλα αυτά δεν είναι περισσότερο από 30 χρόνια που οι δυτικοί ενδιαφερθήκαμε για τα φύτρα και τις οφέλειες τους. Κατά τη διάρκεια του δευτέρου Παγκοσμίου πολέμου ενδιαφέρθηκαν διάφοροι διατροφολόγοι ώστε να βρουν ένα λαχανικό που να καλλιεργείται κάθε εποχή του χρόνου με εύκολο τρόπο, χωρίς χώμα, χωρίς ήλιο να συναγωνίζεται τις ντομάτες σε βιταμίνη C να μην δημιουργεί απορρίμματα κατά τη διάρκεια της παρασκευής και να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Και κατέληξαν στα φύτρα τα οποία είναι τα πιο ολοκληρωμένα τρόφιμα σε θρεπτική αξία. Τα φύτρα είναι ζωντανή τροφή αφού ακόμα και όταν τα βάλουμε στο ψυγείο συνεχίζουν να αναπτύσονται (με αργό ρυθμό) και η θρεπτική τους αξία συνεχίζει να αυξάνεται.
Είναι δε πολύ οικονομικά από τη στιγμή που 1 ποτήρι σπόρους μας δίνει 3 κιλά λαχανικά επίσης πρέπει να προσθέσουμε ότι είναι απολύτως βιολογικά μια και τα καλλιεργούμε μόνοι μας.
Για να πάρουμε μια εικόνα της θρεπτικής τους αξίας σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει σε διάφορα Πανεπιστήμια της Αμερικής τα φύτρα άλφα-άλφα έχουν περισσότερη χλωροφύλλη από το σπανάκι, το λάχανο και το μαιντανό. Το άλφα- άλφα, ο ηλιόσπορος και το τρυφίλλι περιέχουν 4% πρωτείνη ενώ το σπανάκι έχει μόνο 3% όταν το κρέας περιέχει 19% πρωτείνη το φύτρο σόγιας (ροβίτσα) περιέχει 28% και οι φακές και τα μπιζέλια έχουν 26% πρωτείνη.
Τα φύτρα των δημητριακών και των ξηρών καρπών είναι πλούσια σε λιπαρά. Π.χ. το σιτάρι και ο ηλιόσπορος. Ο ηλιόσπορος είναι η τέλεια πηγή για ωμέγα 6.
Το φύτρο ραδικιού έχει 29 φορές περισσότερο βιταμίνη C από το γάλα και 4 φορές περισσότερη βιταμίνη Α.
Αυτό το πιπεράτο λαχανικό έχει 10 φορές περισσότερο ασβέστιο από την πατάτα και περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τον ανανά. Εάν εξετάσει κανείς τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια του φυτρώματος θα νομίσει ότι είναι εργοστάσιο παραγωγής βιταμινών.
Έχει αποδειχτεί ότι τα φύτρα εμποδίζουν την οστεοπόρωση, βοηθούν σε ανώδυνη εμμηνόπαυση και είναι κατά των καρκινικών όγκων!
Έρευνες που έγιναν στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο John Hopkins ανακάλυψαν ότι τα ένζυμα που αναπτύσσονται στα φύτρα του μπρόκολου εμποδίζουν τα κύτταρα να μεταλαχτούν σε καρκινικά.
Τα φύτρα άλφα- άλφα κατεβάζουν την κακή χοληστερίνη καθώς και τα λίπη αλλά όχι την καλή χοληστερίνη.
Το φύτρο του ηλιόσπορου του σιταριού και των δημητριακών βελτειώνουν την ζωή των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη.
Έρευνες σε ζώα έδειξαν τα οφέλη σε προβλήματα αρτηριοσκλήρωσης και καρδιακών προβλημάτων.
Τα οφέλημα ένζυμα στα φύτρα άλφα άλφα πολλαπλασιάζονται κατά 450% σε σχέση με τον σπόρο τον ανενεργό.
Επίσης τα φύτρα άλφα-άλφα είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σε αντιοξειδωτικά με αποτέλεσμα να αναχαιτούν την γήρανση με φυσικό τρόπο…(χωρίς κρέμες, χωρίς ακριβά καλυντικά, χωρίς περισπούδαστες φόρμουλες)! Αλλά με τη σοφία της φύσης!
Μια και τα φύτρα αντιπροσωπεύουν το θαύμα της γέννησης!
Τα φύτρα άλφα-άλφα πήραν το όνομά τους από το Αραβικό ‘αλφ αλ-φα’ που σημαίνει πατέρας όλων των τροφών!
Τα φύτρα είναι η πιο συμπηκνωμένη φυσική πηγή βιταμινών, μετάλων, ενζύμων, ιχνοστοιχείων, αμινοοξέων και πρωτεινών στη γη!
Παρά όλα αυτά τα φύτρα είναι κάτι περισσότερο από θρεπτικά συστατικά..
Όπως είπε και ο Γερμανός φιλόσοφος Γκαίτε ‘Το ολόκληρο είναι περισσότερο από την πρόσθεση των μερών του’.
Η μοντέρνα ιατρική θα μάθει πολλά από αυτή του την παρατήρηση. Διότι αν και οι γιατροί είναι πολύ περίεργοι σχετικά με την αρχαία Κινέζικη ιατρική, δεν μπορούν ακόμα να αποδεχτούν την ζωτική ενέργεια το (τσι) που έλεγαν οι γιατροί στην αρχαία Κίνα.
Η ιατρική της δύσης ερμηνεύει την ενέργεια σε θερμίδες αλλά οι θερμίδες δεν εξηγούν την ζωή…