Το μενού της φύσης για τον Μάρτιο

Μάρτιος ο πρώτος μήνας της άνοιξης

Να δούμε το μενού της φύσης για εμάς αυτή την εποχή.

Λαχανικάr

Αγκινάρες λαδερές ωμοφαγικές ή σε σαλάτα τριμμένες

Άνηθος νοστιμίζει τα πάντα

Αντίδια σε σαλάτα αλλά και χυμό φρέσκο

Αρακάς σε σαλάτα ή με σάλτσα ταχινιού ή αβοκάντο

Καρότα σαλάτα ή χυμό με λεμόνι ή σε ζύμωση

Κουνουπίδι τριμμένο σε σαλάτα ή λαδερό με λιαστές ντομάτες

Λάχανο φρέσκο σε σαλάτα ή σε ζύμωση

Λαχανάκια Βρυξελλών Σαλάτα, ή σε ζύμωση

Μαϊντανός σε όλες τις σαλάτες, σε λαδερά αλλά και θεραπευτικός φρέσκος χυμός με λεμόνι

Μαρούλι σαλάτι ή χυμός ή φύλλα για γέμισμα

Μπρόκολο τριμμένο σαλάτα ή λαδερό

Παντζάρι σαλάτα τριμμένη ή χυμόςrainbow-chard__large

Πράσα σαλάτα ή σε κράκερ λιναρόσπορου σε αφυγραντήρα μαζί με άνηθο

Ραδίκια σαλάτα αλλά κυρίως φρέσκο χυμό

Σέλινο σε σαλάτα, σε πατέ, σε χυμό σε σούπα

Σέσκουλα ωραίες πίτες σε αφυγραντήρα, ή φρέσκο χυμό ή σαλάτα

Σπανάκι ωραίες πίτες σε αφυγραντήρα, ή φρέσκο χυμό ή σαλάτα

Σπαράγγια σαλάτα ή με ντιπ πικάντικο ή σε ζύμωση

Φινόκιο αρωματικό σε σαλάτες και γεμιστά

 

Φρούταpl

Αβοκάντο πάει με όλα!! Σούπες, σαλάτες, σάλτσες, σε γλυκό σε αλμυρό σε παγωτό παντού

Γκρέιπφρουτ με πράσινα φυλλώδη σε χυμούς

Λεμόνια  με πράσινα φυλλώδη σε χυμούς, στις σαλάτες, το πρωί με χλιαρό νερό για τον καθαρισμό του οργανισμού

Μανταρίνια για να τα φάμε σκέτα ή το χυμό τους ή να τα βάλουμε σε γλυκό ή να πάρουμε τη  φλούδα τους και το άρωμα τους για αφεψήματα, γλυκά

Πορτοκάλια για να τα φάμε σκέτα ή το χυμό τους ή να τα βάλουμε σε γλυκό ή να πάρουμε τη  φλούδα τους και το άρωμα τους για αφεψήματα, γλυκά


Λίγα λόγια για τα Ω3 λιπαρά

Τι είναι: Τα Ω3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται φυσιολογικά από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.

Όταν υπάρχει έλλειψη: έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις κ.α.

Είδη Ω3:

ALA=Αλφα λινολεικό οξύ βρίσκεται στα φυτά.

EPA = βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια

DHA= βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα λιπαρά φύκια.

  • CLA= Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις «ωφέλιμου» λίπους. Ανακαλύφθηκε το 1987 και από τότε μέχρι τώρα γίνανε αρκετές έρευνες για αυτό οι οποίες έδειξαν ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι σκοτώνει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της «κακής» χοληστερόλης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Το βρίσκουμε στο γάλα στο κρέας στο ηλιέλαιο στο καλαμποκέλαιο κ.α

 

 

Άλφα-λινολενικό (ALA) οξύ είναι ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά. Είναι παρόμοια με τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο έλαιο φυκιών, που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ), και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Το σώμα σας μπορεί να αλλάξει α-λινολενικό οξύ σε EPA και DHA.

 

 

 

Που το βρίσκουμε:

  • Το βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια σολωμό π.χ και στα ιχθυέλαια σε κάποια κρεατικά στα αυγά και στα γαλακτοκομικά σε μικρότερες ποσότητες.
  • Άλφα-λινολενικό οξύ είδος Ω3 βρίσκεται επίσης στο λινέλαιο, λάδι κάνναβης, το θαλάσσιο φυτοπλαγκτόν, φύκια AFA (Aphanizomenon flos-aquae), chia σπόρους και καρύδια, άγρια χόρτα, βλαστάρι λιναρόσπορου για να αναφέρουμε μερικές πηγές. Όλα αυτά είναι καλές πηγές του σημαντικού αυτού θρεπτικού συστατικού.
  • Γενικά για τα Ω3:
  • Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι η καλύτερη πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αλλά οι υψηλές ποσότητες του λίπους και της χοληστερίνης, και την έλλειψη ινών, κάνουν τα ψάρια μία κακή επιλογή. Επίσης, υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), διοξίνες, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα έχουν συχνά συσσωρεύονται στο ψάρι. Ως εκ τούτου, τα ψάρια δεν έχουν θέση σε μια καλή διατροφή. Το ιχθυέλαιο έχει μόνο 2% EPA, και έχει πολύ ασταθή μόρια που έχουν την τάση να διασπώνται, απελευθερώνοντας επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
  • Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τα λιπαρά οξέα σε μεγάλο βαθμό εντοπίζονται στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, χαμηλή πρόσληψη λαχανικών, φυκιών λάδι, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια υψηλή πρόσληψη επεξεργασία και κατασκευάζονται τα διαιτητικά λίπη.
  • Μακροχρόνια έλλειψη των ουσιωδών λιπαρών οξέων (EFAs) έχει συσχετισθεί με διάφορες καταστάσεις ασθένειας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, γενετικές ασθένειες όπως κυστική ίνωση, και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση. Έχουν υπερβολικό ζωικά λίπη έχουν συσχετίζεται έντονα να αυξάνει σε χρόνιες παθήσεις. Τα μικροφύκια δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα του ALA, αλλά είναι πολύ πλούσια σε DHA, παρέχουν 250 % περισσότερο DHA ανά μονάδα από το ιχθυέλαιο. Το γεγονός αυτό καθιστά το λάδι μικροφυκιών την καλύτερη πηγή αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών διαθέσιμο, επειδή το λάδι τους έχει τη βέλτιστη ισορροπία του DHA στην ΥΠΠ και το σώμα σας βάζει άμεσα να λειτουργήσει χωρίς τις διαδικασίες μετατροπής των άλλων ωμέγα-3.

Χριστουγεννιάτικα γλυκά!

Μελομακάρονα της Φλώρας 

Υλικά
1/4 φλ. σιρόπι αγάβης ή μισό φλ. ζάχαρη καρύδας ή στέβια γκρανουλέ
3 φλ. καρύδια καλής ποιότητας
1/4 φλ. λάδι καρύδας (όχι περισσότερο γιατί θα λασπώσουν (Virgin Coconut oil) και 30γρ. βούτυρο κακάο επίσης σε μπαιν μαρί λιωμένο
1 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένα κανελογαρύφαλλα και λίγο σιρόπι σφενδάμου για γαρνιτούρα
Παρασκευή
Λειώνουμε το λάδι καρύδας σε μπαιν μαρί χλιαρού νερού (όχι καυτό)
Τρίβουμε τα καρύδια στο multi
Ρίχνουμε στο multi όλα τα υλικά εκτός από το 1/2 κουταλιά κανελλo-γαρύφαλλα
και το 1/2 φλ. χοντροκομμένα καρύδια.
Τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά να γίνουν μια ζύμη.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα καλό είναι να τα τοποθετήσετε επάνω σε χαρτάκια
διότι είναι μαλακά. Τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να σφίξουν.
Ανακατεύουμε τα χοντροκομμένα καρύδια με τα κανελλο-γαρύφαλλα που μας
περίσσεψαν.
Ρίχνουμε λίγο σιρόπι σφενδάμου επάνω από τα μελομακάρονα και πασπαλίζουμε με τα
χοντροκομμένα καρύδια.
Βγαίνουν περίπου 12 μελομακάρονα.

Κουραμπιέδες με σοκολάτα της Φλώρας

Υλικά για τους κουραμπιέδες

2 φλ. αμύγδαλα άψητα

1 φλ. κάσιους άψητα

1/4 φλ. λάδι καρύδας / Virgin Coconut oil

μια πρέζα αλάτι

μια πρέζα μοσχοκάρυδο καλά τριμμένο

6 Βασιλικούς χουρμάδες

Υλικά για τη σοκολάτα

4 κουταλιές σιρόπι αγάβης ή 4 Κ στέβια σκόνη

1/2φλ.  λάδι καρύδας

1 κουταλιά της σούπας κακάο (ή περισσότερο για να βγει πιο σκούρο χρώμα η σοκολάτα, σε αυτή την περίπτωση θα προσθέσετε 2Κ σιρόπι αγάβης για κάθε επιπλέον Κ κακάο και 1Κ λάδι καρύδας αντίστοιχα)

Υλικά για την γαρνιτούρα

Λίγα χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης

Παρασκευή κουραμπιέδων

Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο μούλτι και χτυπάμε καλά μέχρι να κολλήσουν τα υλικά και να γίνουν μια ζύμη.

Πλάθουμε τη ζύμη σε κουραμπιέδες και τοποθετούμε σε χαρτάκια.

Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη σοκολάτα.

Παρασκευή σοκολάτας

Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί χλιαρού νερού (όχι καυτό).

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη σοκολάτα μαζί στο μπλέντερ και περιχύνουμε την παχύρρευστη σάλτσα επάνω από τους κουραμπιέδες αφού τους έχουμε τοποθετήσει σε λαδόκολα οπότε ότι σοκολάτα κυλίσει μόλις κρυώσει να την πάρουμε να την ξαναχρησιμοποιήσουμε.

Πριν πήξει η σάλτσα, πασπαλίζουμε τους κουραμπιέδες με τα φιστίκια Αιγίνης

Φυλάμε στο ψυγείο μέχρι 1 μήνα.

Εναλλακτικά μπορείτε αντί για σοκολάτα να ρίξετε καρύδα στεγνή νιφάδες έτοιμες από τα βιολογικά, τριμμένη σε πούδρα όμως να μοιάζει με άχνη και να ρίξετε πάνω στους κουραμπιέδες πριν κρυώσουν ώστε να κολλήσει πριν τους βάλετε στο ψυγείο.


Ω3 και Χορτοφαγική διατροφή

Τι είναι: Τα Ω3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται φυσιολογικά από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.

Όταν υπάρχει έλλειψη: έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις κ.α.

Είδη Ω3:

ALA=Αλφα λινολεικό οξύ βρίσκεται στα φυτά.

EPA = βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια

DHA= βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα λιπαρά φύκια.

  • CLA= Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις «ωφέλιμου» λίπους. Ανακαλύφθηκε το 1987 και από τότε μέχρι τώρα γίνανε αρκετές έρευνες για αυτό οι οποίες έδειξαν ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι σκοτώνει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της «κακής» χοληστερόλης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Το βρίσκουμε στο γάλα στο κρέας στο ηλιέλαιο στο καλαμποκέλαιο κ.α

 Άλφα-λινολενικό (ALA) οξύ είναι ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά. Είναι παρόμοια με τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο έλαιο φυκιών, που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ), και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Το σώμα σας μπορεί να αλλάξει α-λινολενικό οξύ σε EPA και DHA.

Που το βρίσκουμε:

  • Το βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια σολωμό π.χ και στα ιχθυέλαια σε κάποια κρεατικά στα αυγά και στα γαλακτοκομικά σε μικρότερες ποσότητες.
  • Άλφα-λινολενικό οξύ είδος Ω3 βρίσκεται επίσης στο λινέλαιο, λάδι κάνναβης, το θαλάσσιο φυτοπλαγκτόν, φύκια AFA (Aphanizomenon flos-aquae), chia σπόρους και καρύδια, άγρια χόρτα, βλαστάρι λιναρόσπορου για να αναφέρουμε μερικές πηγές. Όλα αυτά είναι καλές πηγές του σημαντικού αυτού θρεπτικού συστατικού.
  • Γενικά για τα Ω3:
  • Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι η καλύτερη πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αλλά οι υψηλές ποσότητες του λίπους και της χοληστερίνης, και την έλλειψη ινών, κάνουν τα ψάρια μία κακή επιλογή. Επίσης, υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), διοξίνες, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα έχουν συχνά συσσωρεύονται στο ψάρι. Ως εκ τούτου, τα ψάρια δεν έχουν θέση σε μια καλή διατροφή. Το ιχθυέλαιο έχει μόνο 2% EPA, και έχει πολύ ασταθή μόρια που έχουν την τάση να διασπώνται, απελευθερώνοντας επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
  • Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τα λιπαρά οξέα σε μεγάλο βαθμό εντοπίζονται στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, χαμηλή πρόσληψη λαχανικών, λάδι φυκιών, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια υψηλή πρόσληψη επεξεργασία και κατασκευάζονται τα διαιτητικά λίπη.
  • Μακροχρόνια έλλειψη των ουσιωδών λιπαρών οξέων  έχει συσχετισθεί με διάφορες καταστάσεις ασθένειας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, γενετικές ασθένειες όπως κυστική ίνωση, και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση. Τα μικροφύκια δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα του ALA, αλλά είναι πολύ πλούσια σε DHA, παρέχουν 250 % περισσότερο DHA ανά μονάδα από το ιχθυέλαιο. Το γεγονός αυτό καθιστά το λάδι μικροφυκιών την καλύτερη πηγή αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών διαθέσιμο, επειδή το λάδι τους έχει τη βέλτιστη ισορροπία του DHA.
  • Συνεπώς σε μια καθαρά χορτοφαγική διατροφή δεν έχουμε πρόβλημα από έλλειψη Ω3.

Γνωρίζατε ότι:

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ

Το μέλι δεν πρέπει να αποθηκεύεται σε μεταλλικά δοχεία, διότι μπορεί να δημιουργήθει  οξείδωση. Αυτό θα απελευθερώσει βαρέα μέταλλα στο μέλι, με αποτέλεσμα να μειώσει την θρεπτική αξία, και μπορεί να οδηγήσει από στομαχική διαταραχή μέχρι δηλητηρίαση. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα ή και ξύλινα για την αποθήκευση του μελιού.

ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Για να καθαρίσετε τα φρέσκα μανιτάρια ώστε να τα φάτε ωμά, βάλτε τα σε ένα μπωλ με κρύο νερό και λίγο αλάτι αφήστε τα 10 λεπτά και στεγνώστε με ελαφρό τρίψιμο από την πάνω μεριά με χαρτί κουζίνας.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑΝΑ

Για να αφαιρέσετε τη στιφάδα από τον φρέσκο ανανά αρκεί όταν τον κόψετε σε φέτες να τον βουτήξετε σε ένα μπωλ με νερό και ½ κουταλάκι αλάτι για μισή ώρα. Μετά τον ξεπλένετε και σερβίρετε.


Λόγια του Πλούταρχου για την κρεοφαγία

Πλούταρχος  από ‘’ΤΑ ΗΘΙΚΑ’’

<<Η σαρκοφαγία δεν είναι μόνον για τα σώματα παρά φύση, αλλά μας κάνει πνευματικά τραχείς και χυδαίους λόγω του κορεσμού και της κατάχρησης.. Έτσι επομένως και μέσα από σώμα ταραγμένο, παραφορτωμένο και βαρύ από τροφές αταίριαστες η λάμψη και το φέγγος της ψυχής ρέουν από αυτό θολά και συγχυσμένα, ανώμαλα και ασταθή, εφόσον η ψυχή δε διαθέτει φως και ένταση για να εισχωρήσει στα λεπτά και αδιόρατα σημεία της πραγματικότητας>>

» Ο Πλούταρχος προκαλεί τους σαρκοφάγους:

«Αν πιστεύετε πως η φύση σας προορίζει για τέτοιου είδους διατροφή, γιατί δεν σκοτώνετε μόνοι σας αυτό που θέλετε να φάτε; Αλλά κάντε το με τις δικές σας δυνάμεις, χωρίς ρόπαλο, χωρίς σφυριά ή άλλα όπλα.»

«Περί κρεοφαγίας», ο Πλούταρχος γράφει:

«αναρωτιέστε γιατί ο Πυθαγόρας δεν έτρωγε κρέας; Εγώ προσωπικά αναρωτιέμαι για ποιο λόγο και με τι καρδιά, ο πρώτος άνθρωπος πλησίασε το στόμα του στο πηγμένο αίμα και τα χείλια του σε ένα νεκρό πλάσμα. Πως έβαλε στο τραπέζι του πτώματα ζώων και ονόμασε φαγητό και τροφή τα πλάσματα που λίγο πριν μούγκριζαν και βέλαζαν, κινούνταν γεμάτα ζωή. Πως δέχτηκε την θέα της σφαγής, τον κομμένο λαιμό, το γδαρμένο δέρμα, τις σπασμένες αρθρώσεις. Σκεφτείτε την άσχημη μυρωδιά… Πως έγινε να μην ανατριχιάσει όταν ήρθε σε επαφή με τα κομμάτια άλλων όντων και ρούφηξε το ζουμί και τον ορό από τις πληγές τους…!


Oι αρρώστιες δεν είναι εξωτερικοί εχθροί αλλά εσωτερικές..

Image«σταθερή είναι η αποψή μου ότι:

οι αρρώστιες δεν είναι εξωτερικοί εχθροί αλλά εσωτερικές ανάγκες και καταστάσεις οι οποίες μπορούν να αξιοποιηθούν ωφέλιμα για τον ασθενή. Είναι  προσπάθειες της φύσεως του ανθρώπου να αποκαταστήσει την ισορροπία που διαταράχτηκε.

Ο Ιπποκράτης πίστευε ότι ο άνθρωπος που ζει σωστά δεν αρρωσταίνει. Ότι η υγεία του εξαρτάται από διατροφικούς, περιβαλλοντικούς και ψυχολογικούς παράγοντες και ότι υπάρχει μια άμεση σχέση της ψυχολογικής και της σωματικής καταστάσής του. Πίστευε δηλ. στην ψυχοσωματική ενότητα του ανθρώπου.

Η ιατρική πράξη θα πρέπει να στοχεύει εκτός απο τα συμπτώματα με παρόμοιο ζήλο και τις αιτίες των νοσημάτων.

Σταθερή είναι η πεποίθησή μου, ότι ένας οργανισμός αποτοξινωμένος, με επαρκή λήψη των κατάλληλων θρεπτικών στοιχείων, επαρκή ύπνο-ξεκούραση, ορθή διαχείριση του άγχους και αποφυγή 24ωρης ηλεκτρομαγνητικής ρύπανσης, μπορεί να αντεπεξέλθει περίφημα σε οποιαδήποτε πρόκληση. Μπορεί να ελαχιστοποιήσει τις πιθανότητες να ασθενήσει, αλλά και αν κάτω από ορισμένες συνθήκες αυτό συμβεί, να αντεπεξέλθει εξαιρετικά προκειμένου να επαναφέρει την ισορροπία.

Ένας ολιστικός, ψυχής και σώματος, φυσικός προσανατολισμός αποτελει την απάντηση, στην αντιμετώπιση της σύγχρονης ανθρώπινης παθολογίας.»

Γιώργος Λεκάκης ND. ( Naturopathy Doctor )  

George Lekakis ND. ( Naturopathy Doctor )

http://www.isoropia.gr/


Όταν το σώμα μας μιλάει..

ΤΟ ΣΩΜΑ ΜΙΛΑΕΙ ΟΤΑΝ…[ Nelson Torres, Doctor στη Ψυχιατρική (UCV) ]

 Tο σώμα φωνάζει αυτό που σωπαίνει το στόμα


Πολλές φορές …

Το κρυολόγημα «στάζει» όταν ο οργανισμός δεν κλαίει.

Ο πονόλαιμος «φράζει», όταν δεν μπορεί να επικοινωνήσει τις αγωνίες.

Το στομάχι καίει όταν ο θυμός δεν μπορεί να βγει.

Ο διαβήτης εισβάλει όταν η μοναξιά πονάει.

Το σώμα παχαίνει όταν η δυσαρέσκεια πιέζει.

Ο πονοκέφαλος καταθλίβει όταν αυξάνουν οι αμφιβολίες.

Η καρδιά χαλαρώνει όταν το νόημα της ζωής φαίνεται να τελειώνει.

Οι αλλεργίες συμβαίνουν όταν η τελειομανία είναι ανυπόφορη.

Τα νύχια σπάνε όταν απειλούνται οι άμυνες.

Το στήθος σφίγγει όταν η υπερηφάνεια εγλωβίζεται.

Η πίεση αυξάνεται όταν ο φόβος φυλακίζει.

Οι νευρώσεις παραλύουν όταν το εσωτερικό παιδί τυραννιέται.

Ο πυρετός θερμαίνει όταν οι άμυνες εκρήγνυνται.

Ο καρκίνος σκοτώνει εάν δεν συγχωρείς ή / και έχεις κουραστεί να «ζεις».

Και οι σιωπηλοί σου πόνοι; Πώς μιλάνε στο σώμα σου;

Η ασθένεια δεν είναι κακό, θα σου πει ότι έχεις πάρει λάθος δρόμο.

Φαίνεται ωραίο να μοιραστούμε αυτό το μήνυμα:

Ο δρόμος προς την ευτυχία δεν είναι ευθύς.
Υπάρχουν καμπύλες που ονομάζονται ΛΑΘΗ,
φανάρια που λέγονται ΦΙΛΟΙ,
φώτα που ονομάζονται ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ,
και όλα γίνονται, αν έχεις: ένα ανταλλακτικό που ονομάζεται ΑΠΟΦΑΣΗ,
μια ισχυρή μηχανή που ονομάζεται ΑΓΑΠΗ,
άφθονο καύσιμο που ονομάζεται ΥΠΟΜΟΝΗ,
αλλά πάνω απ ‘όλα έναν έμπειρο οδηγό που ονομάζεται ΠΙΣΤΗ.

Nelson Torres, Doctor στη Ψυχιατρική (UCV) και ειδικός σε
ψυχο-νευρό-ανοσογλωσσική PNIL στη Βενεζουέλα



Ζεόλιθος και αποτοξίνωση από βαρέα μέταλλα.

Ένα από τα πλέον πολύτιμα προϊόντα της φύσης με χίλιες δυο ιδιότητες υπάρχει στην Ελλάδα και στην ευρύτερη περιοχή της Θράκης. Ο λόγος για τον ζεόλιθο, ο οποίος έχει τόσες πολλές εφαρμογές που πολλοί τον χαρακτηρίζουν μαγικό…

Γράφει Ο Δρ Γεώργιος Ζακυνθινός
Αναπλ. Καθηγητής Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Καλαμάτας – Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.

Σίγουρα θα αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι ο ζεόλιθος. Πρόκειται λοιπόν για ένα φυσικό πορώδες υλικό με τεράστια ιοντοανταλλακτική ικανότητα χάρη στην οποία μπορεί να καθαρίζει τον οργανισμό δεσμεύοντας μέταλλα και οργανικές ενώσεις. Το όνομά του το πήρε από τα αρχαία Ελληνικά, Ζέω = βράζω και Λίθος = πέτρα. Η χρήση του μάλιστα είναι διαδεδομένη σε όλη την Ασία καθώς χρησιμοποιείται 800 χρόνια τώρα στην παραδοσιακή ιατρική για την συνολική υγεία και ευεξία. Στις ΗΠΑ περιλαμβάνεται από τον FDA τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων στην λίστα των Γενικώς Αναγνωρισμένων ως Ασφαλών (GRAS) και θεωρείται ότι είναι «γενικώς ασφαλές».

Σύμφωνα με τα βιβλιογραφικά δεδομένα πλούσια πηγή εξαιρετικού ζεόλιθου είναι όλη η περιοχή της Θράκης, η καθαρότητα του οποίου αγγίζει το 95% , που τον κατατάσσει στην κορυφαία ποιότητα παγκοσμίως. Σύμφωνα με έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί κυρίως στο εξωτερικό αλλά και στη χώρα μας ο ζεόλιθος μπορεί να βρει αρκετές εφαρμογές αλλά το μεγάλο του ατού είναι η χρήση του, έπειτα από κατάλληλη επεξεργασία, σαν φυσικό συμπλήρωμα της ανθρώπινης διατροφής.

Ένα φυσικό προιόν με πολλές υποσχέσεις χάρη της μοναδικής του κρυσταλλικής δομής, όπου αντιγράφει την δομή ενός «τυπικού κυττάρου με τεράστια θα λέγαμε χυμοτόπια» που παγιδεύουν μέταλλα και οργανικές ενώσεις τις οποίες αποσύρει με ασφάλεια από το σώμα. και αυτό επειδή ο Ζεόλιθος είναι ένα από τα λίγα αρνητικά φορτισμένα προϊόντα στη φύση.

Ένας φυσικός αποτοξινωτής του οργανισμού μας.

Οι επιστήμονες συνεχίζουν τις έρευνές τους σχετικά με τον ζεόλιθο και μέχρι στιγμής τα αποτελέσματά τους που αναφέρονται σε περισσότερα από 200 άρθρα είναι εντυπωσιακά. Συγκεκριμένα φαίνεται ο Ζεόλιθος:

Να εγκλωβίζει τις ελεύθερες ρίζες μην αφήνοντας να λειτουργήσουν, λειτουργώντας ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και να μπορεί να δώσει σημαντική βοήθεια σε προβληματικά κύτταρα. (LifeLink Pharmaceuticals, 2005).

Να βοηθά στην εξάλειψη των βαρέων μετάλλων, ιδίως του μόλυβδου, υδράργυρου, καδμίου, αρσενικού, αλουμινίου, κασσίτερου και του επιπλέον σιδήρου, χωρίς να αφαιρεί τα υγιή ιόντα και μέταλλα. Επίσης, καταργεί τα ραδιενεργά μέταλλα όπως του καισίου και στροντίου-90, τα φυτοφάρμακα, τα ζιζανιοκτόνα, καθώς και άλλες τοξίνες από το σώμα, ουσίες που ενοχοποιούνται για την εμφάνιση πολλών προβλημάτων υγείας. Κι αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν αναλογιστεί κανείς ότι αυτή τη στιγμή υπάρχουν περί τις 100.000 χημικές ουσίες γύρω μας (από τα φυτοφάρμακα στα τρόφιμα, το νερό που πίνουμε, τα αέρα που αναπνέουμε κ.ά.)

Τείνει να παγιδεψει τα αλλεργιογόνα από την κυκλοφορία του αίματος και την πεπτική οδό προτού να μπορέσει το σώμα να αντιδράσει μειώνοντας κατά συνέπεια τα συμπτώματα από τα διάφορα τρόφιμα και τις περιβαλλοντικές αλλεργίες.

Ίσως να βελτιώνει την ηπατική λειτουργία με την εξάλειψη των φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων από το σώμα.

Να αποτελεί ένα ισχυρό αντι-ιικό φυσικό προϊόν. Όπως αναφέρεται στην βιβλιογραφία, σε 40 ανέκδοτες μελέτες με περιπτώσεις έρπητα ζωστήρα, τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά. Επίσης προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να ανακουφίσει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την σκλήρυνση κατά πλάκας, την ηπατίτιδα C, καθώς και το κοινό κρυολόγημα ή την γρίπη.

Να δημιουργεί μια φυσική ασπίδα στον οργανισμό με τη δημιουργία ενός άριστου επιπέδου pH (μεταξύ 7,35 και 7,45), η οποία με τη σειρά της ενεργοποιεί την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και ταυτόχρονα ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα ενώ παράλληλα δρα σαν άριστο φυσικό ισοτονικό

Σύμφωνα με μαρτυρίες, ο ζεόλιθος δημιουργεί μια αίσθηση ευεξίας και ευφορίας κυρίως λόγω της εξάλειψης των τοξινών ενώ σύμφωνα με προκαταρκτική έρευνα φαίνεται να συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής σεροτονίνης από τον οργανισμό.

Επίσης φαίνεται να έχει θετική συνδρομή στην οισοφαγική παλινδρόμηση, καούρα.

Ασφάλεια & παρενέργειες

Σύμφωνα με την αρθρογραφία είναι εξαιρετικά ασφαλές και μη τοξικό σε οποιοδήποτε επίπεδο: τα ίχνη του ζεόλιθου εξαλείφονται εντελώς από το σώμα μέσα σε 6 με 8 ώρες χωρίς να αφήνει κανένα κατάλοιπο. Δεν έχει καμία γεύση ή οσμή και μπορεί να λαμβάνεται με άδειο στομάχι.

Ζεόλιθο Θράκης θα βρείτε σε όλα τα φαρμακεία σε μορφή δισκίου.

Όσον αφορά τις παρενέργειες, κυρίως λόγω αποβολής των τοξινών, ένα ελάχιστο ποσοστό χρηστών περίπου 1% έχει αναφέρει λίγο πόνο των μυών, κεφαλαλγία, εξάνθημα η αίσθηση κακουχίας στα πρώτα στάδια της αποτοξίνωσης. Τα συμπτώματα αυτά οφείλονται στην έντονη αποτοξίνωση που προκαλεί και αντιμετωπίζονται με διακοπή της χρήσης για μερικές ημέρες ή με μείωση της ποσότητας. Πάντως καλό είναι να ξεκινά κάποιος με χαμηλή δοσολογία ώστε να φτάσει το ένα γραμμάριο την ημέρα.
Άλλη παρενέργεια είναι η αφυδάτωση που δημιουργείται με την αποβολή των τοξινών, αλλά αυτό δεν θα συμβεί εάν πίνουμε τουλάχιστον 10-12 ποτήρια νερό την ημέρα.

ΒΟΧ

Πολύτιμος σύμμαχος στις δίαιτες αδυνατίσματος

Οι δίαιτες που οδηγούν σε γρήγορο αδυνάτισμα προκαλούν μια κατάσταση στον οργανισμό που ονομάζεται τοξίνωση, και αυτό γιατί σε κανονικές συνθήκες οι λιπόφιλες τοξίνες , όπως οι διοξίνες, είναι αποθηκευμένες στο λίπος του οργανισμού και απελευθερώνονται και αποβάλλονται αργά, αλλά σταθερά. Αν κάποιος χάσει μεγάλη ποσότητα λίπους απότομα τότε τεράστιες ποσότητες λιπόφιλων τοξινών απελευθερώνονται στον οργανισμό με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Επομένως πριν κάποιος ξεκινήσει την προσπάθειά του για απώλεια βάρους ας φροντίσει να προμηθευτεί από το φαρμακείο ένα κουτάκι με ζεόλιθο ώστε να αποβάλλονται οι βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό, και να αδυνατίσει με ασφάλεια.

Σημείωση συντάκτη: Αυτό το άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν έχει σκοπό να παρέχει ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία.

Πηγή: http://www.organiclife.gr


Χορτοφαγία ασφαλής τρόπος διατροφής?

Χορτοφαγία, παιδιά και εγκυμοσύνη

Ακόμη και σήμερα η χορτοφαγία συνδέεται με τη μιζέρια και την ασιτία. Αυτό συμβαίνει κυρίως στη χώρα μας και η αντίληψη αυτή ίσως να σχετίζεται περισσότερο με τα πρόσφατα μεταπολεμικά χρόνια όπου η μη κατανάλωση κρέατος (λόγω φτώχιας) συνδυάστηκε με ασιτία και πολλούς θανάτους. Συνειρμικά λοιπόν γίνεται η συσχέτιση με τη χορτοφαγία.

Αν και αυτό αρχίζει να αλλάζει, εξακολουθεί να παραμένει η εντύπωση ότι μία χορτοφαγική δίαιτα είναι ελλιπής σε θρεπτικά συστατικά καθώς δεν περιέχει κρέας και συνεπώς ευαίσθητες ομάδες με αυξημένες απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά όπως εγκυμονούσες, θηλάζουσες, παιδιά και έφηβοι δεν πρέπει να ακολουθούν.

Στην επίσημη κοινή θέση του Αμερικανικού και Καναδικού Συλλόγου Διαιτολόγων, δηλώνεται απερίφραστα ότι μία σωστά σχεδιασμένη χορτοφαγική δίαιτα (συμπεριλαμβανομένου και της αυστηρής χορτοφαγίας) «είναι υγιεινή, διατροφικά επαρκής και προσφέρει πλεονεκτήματα υγείας τόσο για την πρόληψη, όσο και την θεραπεία διαφόρων ασθενειών». Συνοψίζοντας τα αποτελέσματα των ερευνών που έχουν γίνει σε αυτό το χώρο αναφέρεται ότι μια καλή σχεδιασμένη χορτοφαγική δίαιτα «μπορεί να καλύψει τις διατροφικές απαιτήσεις σε όλα τα στάδια της ζωής, εγκυμοσύνης, θηλασμού, παιδικής και εφηβικής ηλικίας».

Αυτό σημαίνει πως οι ιδιαίτερες ανάγκες αυτών των πληθυσμών κυρίως σε πρωτεΐνη, σίδηρο, ασβέστιο, Β12, φυλλικό, ψευδάργυρο μπορεί να καλυφθεί, όχι τόσο εύκολα όσο σε έναν άλλο ενήλικα, αλλά με σωστό σχεδιασμό και συνδυασμό τροφών στο διαιτολόγιο του.
Προτού, λοιπόν, απορρίψετε ή ακολουθήστε έναν τέτοιο τρόπο ζωής, εμπιστευτείτε ένα εξειδικευμένο πτυχιούχο διαιτολόγο για να εκπαιδευτείτε κατάλληλα και να εξασφαλίσετε την υγιή έκβαση μιας εγκυμοσύνης ή την υγιή ανάπτυξη του παιδιού σας.

πηγή http://www.nutrimed.gr