Πρόσφατα πήγα στην Κύπρο για πρώτη μου φορά και μου άρεσε τόσο πολύ αυτό το ταξίδι που θέλησα να το μοιραστώ μαζί σας καθώς και τις εμπειρίες μου εκεί.

Πήγα για να κάνω Σεμινάριο Γαλακτοκομικών από καρπούς στις 23/4/2016 καλεσμένη από τον Νάσο Παπαδόπουλο που έχει το ηλεκτρονικό περιοδικό http://therapywave.eu/ και την  Άννη με το Σάββα Λεβέντη που έχουν την αλυσίδα καταστημάτων  https://www.facebook.com/EtherioBioStores ‘’Αιθέριο’’.

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτός του ότι, όλα ήταν εξαιρετικά καλά οργανωμένα, είχα την ευκαιρία να γνωρίσω ανθρώπους που αγαπούν πολύ τη δουλειά τους και την κάνουν με μεράκι, κάτι που εκτιμώ ιδιαίτερα όπου το συναντώ. Ο Νάσος Παπαδόπουλος που είμαστε και συνεπώνυμοι με φιλοξένησε στο σπίτι του το οποίο πιο πολύ με εργαστήριο …αλχημιστή μοιάζει παρά σπίτι. Παντού οργονίτες, αλλά παντού, μέχρι που σκόνταφτα ευχάριστα. Το θέμα ήταν ότι δεν είχα καμία ιδέα περί οργονιτών αλλά είχα μια αγκίθα από ξύλο στο δάχτυλο του χεριού μου που την εντόπισα στο αεροδρόμιο από τον πόνο που μου έκανε και το πύον που είχε συγκεντρώσει και είχα κάνει τη σκέψη ότι όταν φτάσω στο σπίτι του Νάσου θα φρόντιζα να την αφαιρέσω. Όμως ήμουν τόσο απασχολημένη με το να ακούω περί οργονιτών και ότι κάνουν μετατροπή της αρνητικής ενέργειας και διάφορα άλλα άγνωστα για εμένα που την ξέχασα. Την άλλη μέρα το πρωί (μετά από έναν υπέροχο ύπνο εν μέσω αυτών των ”άγνωστων” οργονιτών) ο Νάσος μου λέει “σου έφερα παραμάνα και αναπτήρα για να αφαιρέσουμε την αγκίθα” όμως κοίταξα το δάχτυλο μου και το πύον είχε …εξαφανιστεί (!) όπως επίσης και η αγκίθα, η οποία ίσως υπήρχε εκεί βαθιά και δε με πόναγε ως ξένο σώμα όπως όταν έφθασα στην Κύπρο. Πραγματικά μου έκανε πολύ μεγάλη εντύπωση αυτό και αναρωτήθηκα αν οι οργονίτες θα μπορούσαν να κάνουν κάτι τέτοιο. Δεν έχω δώσει απάντηση ακόμη και πραγματικά δεν ξέρω τι έγινε όμως το γεγονός ότι εξαφανίστηκε το πύον χωρίς να κάνω κάτι, ότι ξεπρήστηκε το δάχτυλο μου σε αυτό το σημείο και η αγκίθα αργά αλλά σταθερά άρχισε να βγαίνει στην επιφάνεια χωρίς πόνο και μετά από 4 μέρες έπεσε, προφανώς χωρίς να την αντιληφθώ με έβαλε σε σκέψεις.. και αποφάσισα με την πρώτη ευκαιρία που θα έχω χρόνο διαθέσιμο να μελετήσω τα περί οργονιτών. Ο Νάσος μου έδωσε δυο οργονίτες να φτιάξω τα φύτρα μου επάνω τους και να δω τις διαφορές και πόσο τα ωφελεί οπότε θα έχω να μοιραστώ περισσότερες πληροφορίες περί οργονιτών σύντομα. Στο μεταξύ όποιος ενδιαφέρεται να δει τι είναι αυτό μπορεί να δει εδώ http://therapywave.eu/articles/science/orgonites-metatropis-arnitikis-energias.html#.VyijBPmyOkp

Μια άλλη έκπληξη με περίμενε στα καταστήματα “Αιθέριο” κυρίως ότι έχουν τα πάντα, ότι είναι πολύ ενημερωμένα καταστήματα με πολύ καλές τιμές συγκριτικά πάντα με της Αθήνας που γνωρίζω και ότι οι ιδιοκτήτες του είναι γλυκύτατοι και όχι μόνον με εμένα που ήμουν προσκαλεσμένη τους αλλά με όλους τους πελάτες τους όπου με υπομονή τους εξηγούσαν αυτά που τους ρωτούσαν, ακούραστα. Οι εκπλήξεις όμως συνεχίστηκαν για μένα όταν είδα ότι το προσωπικό του καταστήματος που επισκέφτηκα, από τον υπέροχο Σεφ Νικόλαο μέχρι τον τελευταίο πλύντη, ήταν σχετικοί με το αντικείμενο αλλά και προσκείμενοι στον υγιεινό τρόπο διατροφής. Αλλά έχει και συνέχεια, όταν άρχισα να συγκεντρώνω τα υλικά για το σεμινάριο αντιλήφθηκα ότι μέχρι και τα πιο περίεργα υλικά που ζήτησα για μια συμβατική κουζίνα, όπως είναι π.χ τα φύκια, βλέποντας ότι αυτά ήδη υπήρχαν στο σπίτι των ιδιοκτητών για προσωπική τους χρήση. Αυτοί οι άνθρωποι δεν είναι απλά επιχειρηματίες που πουλάνε κάποια προϊόντα αλλά πιστεύουν σε αυτό που κάνουν και το αγαπάνε. Για εμένα αυτή είναι η καλύτερη διαφήμιση που μπορεί κάποιος να κάνει στην επιχείρηση του!

Και ήρθε η μέρα και ώρα του σεμιναρίου και όλα ήταν υπέροχα! Ο χώρος, το προσωπικό του Αιθέριου που με βοήθησε (ο κάθε ένας μοναδικός και ξεχωριστός, χαίρομαι τόσο πολύ που μου δόθηκε η ευκαιρία να σας γνωρίσω!), ο κόσμος που ήρθε να παρακολουθήσει, όλα! Ο κόσμος πολύ ζεστός και με ιδιαίτερο ενδιαφέρον για να βελτιώσει τη διατροφή του και τον τρόπο που προσεγγίζει έναν ποιο υγιεινό τρόπο διατροφής, παρά το γεγονός ότι ήταν Σάββατο απόγευμα, τελευταία ημέρα του σχολείου πριν το Πάσχα και προ των πυλών για την Μ. Εβδομάδα. Πραγματικά, δεδομένων όλων των παραπάνω δεν περίμενα τέτοια προσέλευση..

Το ίδιο βράδυ με πήγαν σε ένα πολύ όμορφο εστιατόριο αν και δεν είμαι ο άνθρωπος του εστιατορίου, μια σαλάτα τρώω με το ζόρι,  πραγματικά χάρηκα τόσο πολύ την ευχάριστη και ζεστή παρέα όλων καθώς και τον χώρο που ήταν ιδιαίτερος!

Την επόμενη ημέρα η φίλη μου Μαρία αλλά και ο Νάσος Παπαδόπουλος σε βάρδιες με ξενάγησαν όσο προλάβαιναν σε κάποια αξιοθέατα της Κύπρου, μου άρεσαν όλα τόσο πολύ! Κυρίως όμως η ξεγνοιασιά που υπήρχε μου θύμισε την Αθήνα του 1975 και συνειδητοποίησα ότι τα απλά πράγματα είναι αυτά που μας δίνουν χαρά, γαλήνη και η ηρεμία. Χαρούμενα, γλυκά, ευγενικά πρόσωπα ήταν αυτό που έβλεπα όπου και αν γύριζα. Σίγουρα πουθενά δεν είναι όλα ρόδινα αλλά αν ισχύει αυτό που λένε ότι ο άνθρωπος βλέπει μόνο αυτά που θέλει να δει τότε το κατάφερα!

Την τελευταία μέρα χαιρέτησα τους καινούργιους μου φίλους και συνεργάτες, γέμισα το βαλιτσάκι μου με όμορφες εμπειρίες, αναμνήσεις, ευγνωμοσύνη για αυτά που μου δόθηκαν και υποσχέθηκα ότι σύντομα θα επιστρέψω με περισσότερο χρόνο για γνωριμίες και εξερεύνηση του όμορφου τούτου τόπου!

Ευχαριστώ όλους όσους συνέβαλαν για να γίνει αυτή η επίσκεψη μου στην Κύπρο καθώς και το σεμινάριο και ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους με τίμησαν με την παρουσία τους στο σεμινάριο μου.

Φλώρα Γ. Παπαδοπούλου

Τι είναι: Τα Ω3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται φυσιολογικά από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.

Όταν υπάρχει έλλειψη: έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις κ.α.

Είδη Ω3:

ALA=Αλφα λινολεικό οξύ βρίσκεται στα φυτά.

EPA = βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια

DHA= βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα λιπαρά φύκια.

• CLA= Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις “ωφέλιμου” λίπους. Ανακαλύφθηκε το 1987 και από τότε μέχρι τώρα γίνανε αρκετές έρευνες για αυτό οι οποίες έδειξαν ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι σκοτώνει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της “κακής” χοληστερόλης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Το βρίσκουμε στο γάλα στο κρέας στο ηλιέλαιο στο καλαμποκέλαιο κ.α

Άλφα-λινολενικό (ALA) οξύ είναι ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά. Είναι παρόμοια με τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο έλαιο φυκιών, που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ), και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Το σώμα σας μπορεί να αλλάξει α-λινολενικό οξύ σε EPA και DHA.

Που το βρίσκουμε:

• Το βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια σολωμό π.χ και στα ιχθυέλαια σε κάποια κρεατικά στα αυγά και στα γαλακτοκομικά σε μικρότερες ποσότητες.
• Άλφα-λινολενικό οξύ είδος Ω3 βρίσκεται επίσης στο λινέλαιο, λάδι κάνναβης, το θαλάσσιο φυτοπλαγκτόν, φύκια AFA (Aphanizomenon flos-aquae), chia σπόρους και καρύδια, άγρια χόρτα, βλαστάρι λιναρόσπορου για να αναφέρουμε μερικές πηγές. Όλα αυτά είναι καλές πηγές του σημαντικού αυτού θρεπτικού συστατικού.
• Γενικά για τα Ω3:
• Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι η καλύτερη πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αλλά οι υψηλές ποσότητες του λίπους και της χοληστερίνης, και την έλλειψη ινών, κάνουν τα ψάρια μία κακή επιλογή. Επίσης, υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), διοξίνες, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα έχουν συχνά συσσωρεύονται στο ψάρι. Ως εκ τούτου, τα ψάρια δεν έχουν θέση σε μια καλή διατροφή. Το ιχθυέλαιο έχει μόνο 2% EPA, και έχει πολύ ασταθή μόρια που έχουν την τάση να διασπώνται, απελευθερώνοντας επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
• Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τα λιπαρά οξέα σε μεγάλο βαθμό εντοπίζονται στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, χαμηλή πρόσληψη λαχανικών, φυκιών λάδι, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια υψηλή πρόσληψη επεξεργασία και κατασκευάζονται τα διαιτητικά λίπη.
• Μακροχρόνια έλλειψη των ουσιωδών λιπαρών οξέων (EFAs) έχει συσχετισθεί με διάφορες καταστάσεις ασθένειας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, γενετικές ασθένειες όπως κυστική ίνωση, και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση. Έχουν υπερβολικό ζωικά λίπη έχουν συσχετίζεται έντονα να αυξάνει σε χρόνιες παθήσεις. Τα μικροφύκια δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα του ALA, αλλά είναι πολύ πλούσια σε DHA, παρέχουν 250 % περισσότερο DHA ανά μονάδα από το ιχθυέλαιο. Το γεγονός αυτό καθιστά το λάδι μικροφυκιών την καλύτερη πηγή αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών διαθέσιμο, επειδή το λάδι τους έχει τη βέλτιστη ισορροπία του DHA στην ΥΠΠ και το σώμα σας βάζει άμεσα να λειτουργήσει χωρίς τις διαδικασίες μετατροπής των άλλων ωμέγα-3.

Πως να αποθηκεύετε τις μπανάνες, ώστε να μην ωριμάζουν όλες μαζί πολύ γρήγορα και δεν προλαβαίνετε να τις φάτε και ακόμα να κάνουν μια πολύ ωραία και αργή ωρίμανση.

Θα πρέπει το τσαμπί μπανάνες που θα αγοράσετε είτε είναι πολύ ώριμο είτε είναι πολύ άγουρο να το βάλετε σε ένα κουτί χάρτινο ή ξύλινο (κατά προτίμηση ξύλινο) στην κουζίνα σας που θα του έχετε ανοίξει τρύπες αριστερά δεξιά για να αερίζετε (όχι πολλές ούτε τεράστιες) 10 από την κάθε πλευρά είναι καλά.  Επίσης ο κενός χώρος γύρω από τις μπανάνες θα πρέπει να είναι άλλη μια φορά ο όγκος τους δηλ. μην τις βάλετε σε ένα κουτάκι που δεν χωράνε αλλά ούτε και σε ένα τεράστιο κουτί. Στη συνέχεια θα βάλετε μέσα πανιά βαμβακερά π.χ δυο τρεις παλιές μαξιλαροθήκες ή παλιά μπλουζάκια όχι διπλωμένα αλλά ανακατεμένα και εκεί επάνω στη μέση θα ακουμπήσετε το τσαμπί με τις μπανάνες σας, θα κλείσετε με το καπάκι του το κουτί ώστε να επικρατεί σκοτάδι. Μέσα σε 2-3 μέρες θα αρχίσετε να τις τρώτε, εξαρτάται βέβαια σε τι στάδιο ωρίμανσης ήταν όταν τις πρωτοβάλατε.

Το σημαντικό είναι ότι ωριμάζουν αργά και διατηρούνται τον 3πλάσιο χρόνο από ότι αν τις είχατε σε μια φρουτιέρα. Επίσης γίνονται εξαιρετικά νόστιμες και προλαβαίνετε να τις φάτε ώριμες πριν μαυρίσουν.

Το ανακάλυψα εντελώς τυχαία όταν ήθελα να βγάλω πολύ γρήγορα κάτι φωτογραφίες στον πάγκο της κουζίνας μου και είχα πολλά πράγματα, η κουζίνα μου μικρή. Οπότε ενώ τακτοποίησα όλα όσα ήταν στον πάγκο δεν υπήρχε ούτε ένα εκατοστό χώρος για να βάλω ένα μεγάλο τσαμπί ώριμες μπανάνες (που δεν ήθελα να χτυπηθούν).. οπότε άνοιξα το κουτί με τα άπλυτα.. και τις έβαλα μέσα. Στη συνέχεια τις ξέχασα μια εβδομάδα μέχρι που πήγα να βάλω πλυντήριο και με περίμενε η τέλεια έκπληξη.. διότι ήταν είδη ώριμες οι μπανάνες όταν τις αγόρασα και ενώ κανονικά θα έπρεπε να είναι για πέταμα ήταν απλά τέλειες.. οπότε οργανώθηκα με ένα ξύλινο κουτί που έχω μόνιμα μερικές παλιές μαξιλαροθήκες και βάζω τις μπανάνες μου! και σταμάτησα να πετάω μπανάνες!!!και δεν κινδυνεύω να τις ρίξω και στο πλυντήριο κατά λάθος…