Ω3 και Χορτοφαγική διατροφή

Τι είναι: Τα Ω3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται φυσιολογικά από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.

Όταν υπάρχει έλλειψη: έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις κ.α.

Είδη Ω3:

ALA=Αλφα λινολεικό οξύ βρίσκεται στα φυτά.

EPA = βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια

DHA= βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα λιπαρά φύκια.

  • CLA= Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις «ωφέλιμου» λίπους. Ανακαλύφθηκε το 1987 και από τότε μέχρι τώρα γίνανε αρκετές έρευνες για αυτό οι οποίες έδειξαν ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι σκοτώνει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της «κακής» χοληστερόλης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Το βρίσκουμε στο γάλα στο κρέας στο ηλιέλαιο στο καλαμποκέλαιο κ.α

 Άλφα-λινολενικό (ALA) οξύ είναι ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά. Είναι παρόμοια με τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο έλαιο φυκιών, που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ), και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Το σώμα σας μπορεί να αλλάξει α-λινολενικό οξύ σε EPA και DHA.

Που το βρίσκουμε:

  • Το βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια σολωμό π.χ και στα ιχθυέλαια σε κάποια κρεατικά στα αυγά και στα γαλακτοκομικά σε μικρότερες ποσότητες.
  • Άλφα-λινολενικό οξύ είδος Ω3 βρίσκεται επίσης στο λινέλαιο, λάδι κάνναβης, το θαλάσσιο φυτοπλαγκτόν, φύκια AFA (Aphanizomenon flos-aquae), chia σπόρους και καρύδια, άγρια χόρτα, βλαστάρι λιναρόσπορου για να αναφέρουμε μερικές πηγές. Όλα αυτά είναι καλές πηγές του σημαντικού αυτού θρεπτικού συστατικού.
  • Γενικά για τα Ω3:
  • Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι η καλύτερη πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αλλά οι υψηλές ποσότητες του λίπους και της χοληστερίνης, και την έλλειψη ινών, κάνουν τα ψάρια μία κακή επιλογή. Επίσης, υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), διοξίνες, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα έχουν συχνά συσσωρεύονται στο ψάρι. Ως εκ τούτου, τα ψάρια δεν έχουν θέση σε μια καλή διατροφή. Το ιχθυέλαιο έχει μόνο 2% EPA, και έχει πολύ ασταθή μόρια που έχουν την τάση να διασπώνται, απελευθερώνοντας επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
  • Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τα λιπαρά οξέα σε μεγάλο βαθμό εντοπίζονται στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, χαμηλή πρόσληψη λαχανικών, λάδι φυκιών, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια υψηλή πρόσληψη επεξεργασία και κατασκευάζονται τα διαιτητικά λίπη.
  • Μακροχρόνια έλλειψη των ουσιωδών λιπαρών οξέων  έχει συσχετισθεί με διάφορες καταστάσεις ασθένειας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, γενετικές ασθένειες όπως κυστική ίνωση, και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση. Τα μικροφύκια δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα του ALA, αλλά είναι πολύ πλούσια σε DHA, παρέχουν 250 % περισσότερο DHA ανά μονάδα από το ιχθυέλαιο. Το γεγονός αυτό καθιστά το λάδι μικροφυκιών την καλύτερη πηγή αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών διαθέσιμο, επειδή το λάδι τους έχει τη βέλτιστη ισορροπία του DHA.
  • Συνεπώς σε μια καθαρά χορτοφαγική διατροφή δεν έχουμε πρόβλημα από έλλειψη Ω3.

»Από τα Μαγειρεμένα στα ωμά»Το πρόγραμμα αρχίζει κάθε Δευτέρα όλο το χρόνο

»Από τα Μαγειρεμένα στα ωμά»

Ωμοφαγία είναι η διατροφική επαφή μας με τη Φύση και η διαθρεπτική μας βελτίωση σε σχέση με αυτήν.

Τα οφέλη της Ωμοφαγίας είναι πολλά και τα ανακαλύπτετε από την πρώτη στιγμή!

Απίστευτο? …και όμως αληθινό! Δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την Ωμοφαγία για έναν μήνα και θα καταλάβετε την τεράστια διαφορά στη καθημερινή σας ενέργεια και ζωτικότητα!

Μερικά από τα οφέλη της Ωμοφαγίας είναι:

Κατακόρυφη αύξηση ενέργειας.

Διαύγεια πνεύματος.

Καθαρό και στιλπνό δέρμα.

Γαλήνη και ηρεμία σωματική και ψυχική.

Χαρά και κέφι με φυσικό τρόπο.

Βελτίωση της πέψης με ότι αυτό συνεπάγεται.

Απώλεια βάρους με φυσικό τρόπο χωρίς φθορές στο σώμα.

Απελευθέρωση του φυσικού μηχανισμού του οργανισμού μας για αυτοθεραπεία κ.α.

Μήπως έχετε προβλήματα όπως:

Περιττά κιλά, πονοκεφάλους, ημικρανίες, θαμπό δέρμα, δυσκοιλιότητα, χρόνια απογοήτευση, χαμηλή ενέργεια, νοιώθετε κόπωση, ακμή που επιμένει, δερματικά προβλήματα, ζαλάδες, ανακατοσούρες, προβλήματα προσαρμογής στις εναλλαγές της θερμοκρασίας, κρίσεις πανικού κ.α.

Μήπως συνηθίζετε να τρώτε ψωμί, γαλακτοκομικά, κρεατικά, τηγανιτά, μπισκότα, παγωτά, σοκολάτες, γρήγορο φαγητό σε γενικές γραμμές, πολύ αλάτι, ζάχαρη ασπαρτάμη, αλκοόλ, για να αναφέρω μερικά..

Θέλετε να αλλάξετε τη ζωή σας?

Θέλετε να ανακτήσετε τις δυνάμεις σας?

Θέλετε να βελτιωθείτε?

Αν ναι, σας δίνεται η ευκαιρία για 28 ημέρες να ακολουθήσετε διαδικτυακά ένα πρόγραμμα το οποίο θα αρχίσει Δευτέρα 1 Οκτωβρίου 2012 μέχρι το τέλος του μήνα.

Σε ποιους απευθύνεται.

Το πρόγραμμα αυτό απευθύνεται σε αυτούς που θέλουν να κάνουν την μετάβαση από τα μαγειρεμένα στα ωμά και δεν ξέρουν τον τρόπο ή δεν καταφέρνουν να οργανωθούν.

Τα μενού έχουν και ένα ελαφρύ μαγειρεμένο γεύμα καθημερινά τις πρώτες δυο εβδομάδες. Με τη βοήθεια του προγράμματος αυτού μαθαίνεται πως να φτιάχνετε το μενού σας τι να τρώτε και πως να το τρώτε. Σας εκπαιδεύει ώστε να μπείτε στην ωμοφαγία με ευκολία. Να μπείτε στο πνεύμα.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:

Το καθημερινό μενού των 30 ημερών (συνταγές για 3 γεύματα με φωτογραφίες).
4 εβδομαδιαίες λίστες για τα υλικά που θα χρειαστείτε για να μην πελαγώσετε.
1 ώρα την εβδομάδα μέσω Skype ερωτήσεις – απαντήσεις μαζί με την κ. Φλώρα Παπαδοπούλου.
Καθημερινό μέιλ με οδηγίες και ενθάρρυνση.
Φόρουμ αποκλειστικά και μόνο για τους συμμετέχοντες για ανταλλαγή πληροφοριών και ενθάρρυνση.
Είναι αποδεδειγμένο ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν ομαδικά ένα πρόγραμμα έχουν αυξημένα ποσοστά επιτυχίας.

Θα αναζωογονηθείτε, θα αποτοξινωθείτε, θα χάσετε περιττό βάρος και θα κερδίσετε τη χαμένη σας ενέργεια μέσα από την άνεση του σπιτιού σας και με τον πιο εύκολο και γευστικό και οικονομικό τρόπο!

Χωρίς συμπληρώματα, φάρμακα ή τεχνητούς τρόπους απλά και μόνο με ζωντανό φαγητό!

Θα γνωρισθείτε με ανθρώπους που έχουν ακριβώς τα ίδια θέματα να λύσουν.

Θα αποτοξινωθείτε χωρίς ενοχλητικά συμπτώματα αποτοξίνωσης.

Θα νοιώσετε εκπληκτικά από την πρώτη ημέρα!

Θα αισθανθείτε τον εαυτό σας ελεύθερο από το σωματικό στρες και ελαφρύτερο!

Η Ωμοφαγία δεν είναι «μια νέα επαναστατική μέθοδος» όπως θα έλεγε το μάρκετιγκ. Πρόκειται για ένα φυσικό διατροφικό «μονοπάτι» που μετρά χιλιετίες επιτυχίας, αλλά έντεχνα «παραμερισμένου» αφού δεν ευνοεί την κερδοσκοπία του σύγχρονου διατροφικού εμπορίου.

Γραφτείτε τώρα! το κόστος είναι 45ε και μπορείτε να πληρώσετε με paypal στο rawflora@gmail.com ή με κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό μέχρι 28/9/12


Γνωρίζατε ότι:

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ

Το μέλι δεν πρέπει να αποθηκεύεται σε μεταλλικά δοχεία, διότι μπορεί να δημιουργήθει  οξείδωση. Αυτό θα απελευθερώσει βαρέα μέταλλα στο μέλι, με αποτέλεσμα να μειώσει την θρεπτική αξία, και μπορεί να οδηγήσει από στομαχική διαταραχή μέχρι δηλητηρίαση. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα ή και ξύλινα για την αποθήκευση του μελιού.

ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Για να καθαρίσετε τα φρέσκα μανιτάρια ώστε να τα φάτε ωμά, βάλτε τα σε ένα μπωλ με κρύο νερό και λίγο αλάτι αφήστε τα 10 λεπτά και στεγνώστε με ελαφρό τρίψιμο από την πάνω μεριά με χαρτί κουζίνας.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑΝΑ

Για να αφαιρέσετε τη στιφάδα από τον φρέσκο ανανά αρκεί όταν τον κόψετε σε φέτες να τον βουτήξετε σε ένα μπωλ με νερό και ½ κουταλάκι αλάτι για μισή ώρα. Μετά τον ξεπλένετε και σερβίρετε.


Λίγα λόγια για την Χορτοφαγική Ωμοφαγία

Η χορτοφαγική ωμοφαγία είναι ένα μεγάλο, πολύ ενδιαφέρον θέμα, με προεκτάσεις σε όλους τους τομείς της ζωής του ανθρώπου.
Η χορτοφαγική ωμοφαγία είναι τρόπος ζωής και σκέψης και όχι απλά ένα είδος διατροφής.
Η φιλοσοφία της είναι η επαφή και ο συντονισμός του ανθρώπου με τη φύση που έχει ως αποτέλεσμα την καλή θρέψη του οργανισμού. Για αυτό κύριο μέλημά μας στην ωμοφαγία, είναι να παίρνουμε τα ένζυμα που μας δίνει η φύση, μέσα από την τροφή. Αυτό το πετυχαίνουμε με το να παρασκευάζουμε τα φαγητά μας σε θερμοκρασίες κάτω των 118 βαθμών δηλαδή μέχρι 47 βαθμών κελσίου. Βέβαια βασικό είναι ότι δεν χρησιμοποιούμε καθόλου ζωικές τροφές πλην του μελιού και όχι απαραίτητα. Οι λόγοι είναι υγείας, ηθικοί αλλά και οικολογικοί.
Εξαρτάται πλέον από τον άνθρωπο που θα επιλέξει την συγκεκριμένη διατροφή με ποιο κίνητρο το κάνει.
Πολύς κόσμος, όταν ακούει χορτοφαγική ωμοφαγία (ακόμη και οι χορτοφάγοι)νομίζουν ότι θα πέσουν σε διατροφική μονοτονία, όμως δεν είναι έτσι διότι όπως μπορείτε να δείτε και μέσα στην ιστοσελίδα μου αλλά και στο βιβλίο μου που υπάρχουν φωτογραφίες φαγητών, φτιάχνουμε πάρα πολλά γευστικά και θελκτικά πιάτα, από γάλα, τυριά, βούτυρο, γιαούρτι (από ξηρούς καρπούς) μέχρι ψωμάκια, πίτσες, μπέργκερς, κρέπες κ.λ.π
Άλλοι πάλι έχουν αναστολές και μόνο που ακούν τη λέξη ωμοφαγία, διότι νομίζουν ότι θα φτιάξουν ένα ψωμί και αντί να το ψήσουν , θα το φάνε ωμό. Στην ωμοφαγία όμως λόγω του ότι η φιλοσοφία είναι τελείως διαφορετική από τη συμβατική μαγειρική Και τα υλικά που χρησιμοποιούμε για τα φαγητά μας είναι διαφορετικά. Δηλ. Για να φτιάξουμε ένα ψωμί δεν θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι αλλά φυτρωμένο σιτάρι που έτσι και αλλιώς τρώγεται ωμό. Επίσης έχουμε μια συσκευή που λέγεται αφυγραντής και μας βοηθά να δίνουμε σχήμα στα παρασκευάσματά μας. Δηλ. όταν φτιάξουμε το ψωμί μας ή την κρέπα μας αν την σερβίρουμε έτσι θα δείχνει κάτι ωμό αν όμως την βάλουμε πρώτα στον αφυγραντή θα πάρει την εξωτερική υγρασία με αποτέλεσμα να μας δίνει την εικόνα του μαγειρεμένου. Κάτι απαραίτητο, τουλάχιστον στην αρχή για κάποιον καινούργιο στην ωμοφαγία διότι γίνεται πιο εύκολο να ακολουθήσει και να ξεπεράσει τις συνήθειές του.
Τα αποτελέσματα από τη διατροφή αυτή είναι πράγματι εντυπωσιακά!
Ο άνθρωπος ανακτά άμεσα τις δυνάμεις του, έχει στα ξαφνικά πάρα πολύ ενέργεια,
Το δέρμα του αρχίζει να λάμπει,
Ανεβαίνει ψυχολογικά, ξεπερνάει τυχόν προβλήματα υγείας, ακόμα και ψυχικής. Εδώ μπορώ να σας πω μόνο για μένα ότι τα τελευταία 8 χρόνια δεν έχω πάρει ούτε ένα ντεπόν κάτι που ήταν τουλάχιστον καθημερινότητα προ ωμοφαγίας.
Και σύμφωνα με τα λεγόμενα άλλων ωμοφάγων ανά τον κόσμο έχουν θεραπευτεί από πάρα πολλές ασθένειες.
Στην Ελλάδα (ανέλπιστα) υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον για την χορτοφαγική ωμοφαγία.
Αυτό δείχνει ότι ένα μεγάλο μέρος του κόσμου έχει αρχίζει και αφυπνίζεται σε θέματα που τον αφορούν άμεσα.
Διότι κακά τα ψέματα, κάτω από το βάρος μιας δύσκολης γεμάτης αντιξοότητες καθημερινότητας, ο περισσότερος κόσμος έχει μεταθέσει την ευθύνη του εαυτού του σε τρίτους. Με αυτό θέλω να πω ότι θεωρούμε υπεύθυνους , κακώς βεβαίως, ακόμα και τους γιατρούς για την υγεία μας, τα φαστ φουντάδικα και τις ταβέρνες για τη θρέψη μας, τους δασκάλους για την μόρφωση και καλλιέργεια των παιδιών μας κ.λ.π δηλαδή έχουμε αποποιηθεί όλες τις ευθύνες. Για αυτό δεν είναι τυχαία και τα δεινά που περνά ο περισσότερος κόσμος.
Και για να κλείσω αυτά που ήθελα να σας πω, η ωμοφαγία βοηθάει πάρα πολύ στο να πάρουμε την ευθύνη του εαυτού μας και να αποφασίσουμε εμείς τι θέλουμε για αυτόν.
Και βέβαια θέλουμε το καλύτερο!


Είναι τα Φύτρα επικίνδυνα?

Το πόσο εγκληματικά μπορεί να «λειτουργήσει» η κερδοσκοπική πρόθεση κάποιων επιβεβαιώνεται στις μέρες μας με την περίπτωση αθρόων θανάτων συνανθρώπων που φέρονται να προκλήθηκαν από γερμανική επιχείρηση επεξεργασίας τροφίμων στη Κάτω Σαξονία, τα στοιχεία της οποίας συγκαλύπτονται για …εμπορικούς λόγους. Συγκεκριμένα:
Η τεράστια σημασία των φύτρων στην ανθρώπινη διατροφή είναι πασίγνωστη στην Ευρώπη και στην Αμερική εδώ και πάρα πολλά χρόνια, παρόλο ότι στην Ελλάδα μόλις αρχίζει να γίνεται γνωστή! Τα φύτρα παρέχουν βασικά θρεπτικά στοιχεία στον άνθρωπο τα οποία δεν παρέχονται από καμία άλλη τροφή και είναι απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και θρέψη του. Όμως τα φύτρα είναι μία κατηγορία φυσικών τροφίμων τα οποία, όταν η καλλιέργεια και η διακίνηση ξεφεύγει από το φυσικό πλαίσιο προκειμένου να εξυπηρετήσει εμπορικούς σκοπούς , μετατρέπονται σε επικίνδυνα και συχνά θανατηφόρα προϊόντα.
Εδώ και πολύ καιρό μαθαίνουμε ότι πολλοί συνάνθρωποί μας πέθαναν από κατανάλωση φύτρων του εμπορίου τα οποία καλλιεργήθηκαν υπό «αδιευκρίνιστες» συνθήκες «κάπου» στην Κεντρική Ευρώπη! Η αλήθεια είναι σχεδόν γνωστή (βλέπε ανακοίνωση του Ινστιτούτου “Robert Koch”) αλλά, προφανώς, λόγοι εμπορικής «δεοντολογίας» την αποκρύπτουν από τους καταναλωτές οι οποίοι είναι ήδη τρομοκρατημένοι και αποστασιοποιημένοι από την κατανάλωση φύτρων, αυτών των τόσο πολύτιμων διατροφικών απαραίτητων! Εδώ και πολύ καιρό, μία γερμανική εμπορική επιχείρηση καλλιέργειας και διακίνησης φύτρων, προκειμένου να παραγάγει σε σύντομο χρόνο μεγάλες εμπορεύσιμες ποσότητες φύτρων, ανέπτυξε ένα «παρά φύσει» πρόγραμμα με την καθιέρωση υ ψ η λ ώ ν θ ε ρμ ο κ ρ α σ ι ώ ν οι οποίες, όμως, ευνοούν την ανάπτυξη ισχυρών βακτηριδίων που είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο! Η συγκεκριμένη κεντροευρωπαϊκή εμπορική εταιρεία καλλιέργειας φύτρων που βρίσκεται πίσω από τους θανάτους ανύποπτων καταναλωτών, προφανώς, δεν είχε δολοφονική πρόθεση αλλά καθαρά εμπορική η οποία, δυστυχώς, είχε το γνωστό τραγικό αποτέλεσμα!
Πέραν αυτών, είναι γνωστό ότι η παγκοσμιοποίηση επιδιώκει και τον έλεγχο της διατροφικής αλυσίδας του ανθρώπου για λόγους οικονομικούς και όχι μόνον… Είναι γνωστή η λαίλαπα της επιχειρούμενης καθιέρωσης του Codex Alimentarius οποίος απαγορεύει σε ιδιώτες την καλλιέργεια φρούτων, κηπευτικών και λαχανικών ώστε να ελέγχεται μονοπωλιακά η «οικονομία» της διακίνησής τους στις παγκόσμιες αγορές! Έτσι, είναι γνωστά τα «κόλπα» των υπερ-κυβερνήσεων να «συντάξουν» την παγκόσμια κατανάλωση κάτω από την «ομπρέλα» του Codex Alimentarius υποχρεώνοντάς την να συμμορφωθεί με την απαγόρευση της ιδιωτικής καλλιέργειας σε κάθε σημείο του πλανήτη. Θυμόμαστε τις «τρελές αγελάδες», τα «δηλητηριασμένα ψαρικά», τα «θανατηφόρα κοτόπουλα», τα «μολυσμένα λαχανικά» που κατά περιόδους μας παραπέμπουν στην δήθεν αναγκαιότητα καχυποψίας, αμφισβητήσεως και, τελικώς, απορρίψεως των ατομικών εκτροφών-καλλιεργειών και την αποδοχή μιας καθολικής εμπορικής ντιρεκτίβας! Η τελευταία «περίπτωση» των φύτρων φαίνεται να έρχεται «γάντι» στους παγκοσμιοποιητές που ξεχνούν ότι εδώ και πέντε χιλιάδες χρόνια (!) οι Κινέζοι διατρέφονται βασικά με φύτρα και μακροημερεύουν!


Φύτρα

Το μονοπάτι που οδηγεί σε κάθε περίπτωση στη νεότητα!!!

Τι είναι τα φύτρα.
Το φύτρο δημιουργείται όταν ο σπόρος ξεκινάει να μεγαλώνει ώστε να δημιουργήσει ένα καινούργιο φυτό.
Τα φύτρα ποικίλουν σε υφή και γεύση. Μερικά είναι πιπεράτα όπως τα σπόρια του κρεμμυδιού και του ραδικιού.
Άλλα είναι σκληρά όπως τα όσπρια και άλλα τρυφερά όπως το άλφα – άλφα.
Άλλα είναι κατάλληλα για τη σαλάτα μας η για σούπα για σάντουιτς η για ροφήματα.
Είναι το μόνο λαχανικό που μπορεί να καλλιεργηθεί παντού ακόμα και κατά την διάρκεια ενός ταξιδιού.
Τα φύτρα τα βρίσκουμε πολύ βαθειά μέσα στην ιστορία. Έχει γραφτεί ότι 5.000 χρόνια πριν στην αρχαία Κίνα οι γιατροί και οι φυσιοθεραπευτές έδιναν φύτρα στους ασθενείς με σκοπό να τους θεραπεύσουν. Επίσης τα βρίσκουμε στη βίβλο στο βιβλίο του Δανιήλ. Το 1700 οι ναυτικοί πολύ συχνά αντιμετώπιζαν το σκορβούτο (έλλειψη βιταμίνης C) και το 1772-1775 ο κάπταιν James Cook έδωσε στους ναυτικούς του να φάνε λεμόνια και ποικιλία φύτρων τους έβαλε δε να καλλιεργούν φύτρα μέσα στο καράβι και με αυτό τον τρόπο γλύτωσαν από τα προβλήματα υγείας που τους ταλαιπωρούσαν.
Παρά όλα αυτά δεν είναι περισσότερο από 30 χρόνια που οι δυτικοί ενδιαφερθήκαμε για τα φύτρα και τις οφέλειες τους. Κατά τη διάρκεια του δευτέρου Παγκοσμίου πολέμου ενδιαφέρθηκαν διάφοροι διατροφολόγοι ώστε να βρουν ένα λαχανικό που να καλλιεργείται κάθε εποχή του χρόνου με εύκολο τρόπο, χωρίς χώμα, χωρίς ήλιο να συναγωνίζεται τις ντομάτες σε βιταμίνη C να μην δημιουργεί απορρίμματα κατά τη διάρκεια της παρασκευής και να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Και κατέληξαν στα φύτρα τα οποία είναι τα πιο ολοκληρωμένα τρόφιμα σε θρεπτική αξία. Τα φύτρα είναι ζωντανή τροφή αφού ακόμα και όταν τα βάλουμε στο ψυγείο συνεχίζουν να αναπτύσονται (με αργό ρυθμό) και η θρεπτική τους αξία συνεχίζει να αυξάνεται.
Είναι δε πολύ οικονομικά από τη στιγμή που 1 ποτήρι σπόρους μας δίνει 3 κιλά λαχανικά επίσης πρέπει να προσθέσουμε ότι είναι απολύτως βιολογικά μια και τα καλλιεργούμε μόνοι μας.
Για να πάρουμε μια εικόνα της θρεπτικής τους αξίας σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει σε διάφορα Πανεπιστήμια της Αμερικής τα φύτρα άλφα-άλφα έχουν περισσότερη χλωροφύλλη από το σπανάκι, το λάχανο και το μαιντανό. Το άλφα- άλφα, ο ηλιόσπορος και το τρυφίλλι περιέχουν 4% πρωτείνη ενώ το σπανάκι έχει μόνο 3% όταν το κρέας περιέχει 19% πρωτείνη το φύτρο σόγιας (ροβίτσα) περιέχει 28% και οι φακές και τα μπιζέλια έχουν 26% πρωτείνη.
Τα φύτρα των δημητριακών και των ξηρών καρπών είναι πλούσια σε λιπαρά. Π.χ. το σιτάρι και ο ηλιόσπορος. Ο ηλιόσπορος είναι η τέλεια πηγή για ωμέγα 6.
Το φύτρο ραδικιού έχει 29 φορές περισσότερο βιταμίνη C από το γάλα και 4 φορές περισσότερη βιταμίνη Α.
Αυτό το πιπεράτο λαχανικό έχει 10 φορές περισσότερο ασβέστιο από την πατάτα και περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τον ανανά. Εάν εξετάσει κανείς τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια του φυτρώματος θα νομίσει ότι είναι εργοστάσιο παραγωγής βιταμινών.
Έχει αποδειχτεί ότι τα φύτρα εμποδίζουν την οστεοπόρωση, βοηθούν σε ανώδυνη εμμηνόπαυση και είναι κατά των καρκινικών όγκων!
Έρευνες που έγιναν στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο John Hopkins ανακάλυψαν ότι τα ένζυμα που αναπτύσσονται στα φύτρα του μπρόκολου εμποδίζουν τα κύτταρα να μεταλαχτούν σε καρκινικά.
Τα φύτρα άλφα- άλφα κατεβάζουν την κακή χοληστερίνη καθώς και τα λίπη αλλά όχι την καλή χοληστερίνη.
Το φύτρο του ηλιόσπορου του σιταριού και των δημητριακών βελτειώνουν την ζωή των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη.
Έρευνες σε ζώα έδειξαν τα οφέλη σε προβλήματα αρτηριοσκλήρωσης και καρδιακών προβλημάτων.
Τα οφέλημα ένζυμα στα φύτρα άλφα άλφα πολλαπλασιάζονται κατά 450% σε σχέση με τον σπόρο τον ανενεργό.
Επίσης τα φύτρα άλφα-άλφα είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σε αντιοξειδωτικά με αποτέλεσμα να αναχαιτούν την γήρανση με φυσικό τρόπο…(χωρίς κρέμες, χωρίς ακριβά καλυντικά, χωρίς περισπούδαστες φόρμουλες)! Αλλά με τη σοφία της φύσης!
Μια και τα φύτρα αντιπροσωπεύουν το θαύμα της γέννησης!
Τα φύτρα άλφα-άλφα πήραν το όνομά τους από το Αραβικό ‘αλφ αλ-φα’ που σημαίνει πατέρας όλων των τροφών!
Τα φύτρα είναι η πιο συμπηκνωμένη φυσική πηγή βιταμινών, μετάλων, ενζύμων, ιχνοστοιχείων, αμινοοξέων και πρωτεινών στη γη!
Παρά όλα αυτά τα φύτρα είναι κάτι περισσότερο από θρεπτικά συστατικά..
Όπως είπε και ο Γερμανός φιλόσοφος Γκαίτε ‘Το ολόκληρο είναι περισσότερο από την πρόσθεση των μερών του’.
Η μοντέρνα ιατρική θα μάθει πολλά από αυτή του την παρατήρηση. Διότι αν και οι γιατροί είναι πολύ περίεργοι σχετικά με την αρχαία Κινέζικη ιατρική, δεν μπορούν ακόμα να αποδεχτούν την ζωτική ενέργεια το (τσι) που έλεγαν οι γιατροί στην αρχαία Κίνα.
Η ιατρική της δύσης ερμηνεύει την ενέργεια σε θερμίδες αλλά οι θερμίδες δεν εξηγούν την ζωή…


Φρούτα και λαχανικά μειώνουν τις ρυτίδες!

Φρούτα και λαχανικά μειώνουν τις ρυτίδες!

Νέα έρευνα σε νοσοκομείο του Βερολίνου έδειξε ότι οι άνθρωποι που τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά έχουν λιγότερες ρυτίδες!

Οι άνθρωποι που τρέφονται με το συνηθισμένο τρόπο διατροφής μπορούν να δείχνουν νεώτεροι αν συμπεριλάβουν στα γεύματά τους ντομάτες και πάπρικα αναφέρεται από δερματολόγους σε Γερμανικό περιοδικό.

Οι ελεύθερες ρίζες είναι ο κύριος παράγοντας για την γήρανση του δέρματος και τον καρκίνο. Για αυτό το λόγο χρειαζόμαστε με τη διατροφή μας να παίρνουμε αντιοξειδωτικά.

Ο οργανισμός μας δεν μπορεί να παράγει αρκετά αντιοξειδωτικά, πρέπει να τα φτιάξει με συστατικά που θα πάρει από τις τροφές όπως είναι η βιταμίνη Α,C,D και E, καθώς και Β καροτίνη.

Λαχανικά όπως τα καρώτα, οι ντομάτες, η πάπρικα, και το καλέ περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά.

Έρευνα που έγινε σε Νοσοκομείο του

Βερολίνου έδειξε ότι άνθρωποι που είχαν

υψηλά ποσοστά αντιοξυδωτικών στον

οργανισμό τους έδειχναν νεώτεροι λόγω του

ότι είχαν λιγότερες ρυτίδες.

Η έρευνα έδειξε ότι οι χορτοφάγοι είχαν περισσότερα αντιοξειδωτικά στον οργανισμό τους από ότι οι κρεατοφάγοι.

Οι δερματολόγοι προειδοποιούν ότι η υπερδοσολογία αντιοξειδωτικών από συμπληρώματα διατροφής μπορεί να

προξενήσει σοβαρή βλάβη στον οργανισμό.

Η φυσική πηγή δηλαδή τα φρούτα και τα λαχανικά είναι και η ενδεδειγμένη.